Dondurma hazırlamaq üçün at südündən istifadənin həyat qabiliyyətinin yoxlanılması
Polşanın Qərbi Pomeraniya Texnologiya Universitetinin qida alimləri qrupu, dondurma hazırlamaq üçün inək südü əvəzinə at südünün istifadə edilməsinin əlverişli qida seçimi olduğunu müəyyən edib. Açıq girişli PLOS ONE saytında dərc olunan araşdırmada qrup at südü və müxtəlif növ bakteriyalardan istifadə edərək dörd dondurma çeşidi yaratdı. Ənənəvi olaraq, dondurma inək südünün digər maddələrlə birlikdə inək kreminə əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Nəticə […]