Müasir qida sistemləri xərcləri getdikcə daha çox emal, nəqliyyat və marketinq kimi əlavə dəyərli komponentlərə yönəltdiyi üçün fermerlər istehlakçıların ərzağa xərclədiklərinin daha azını alırlar. Potsdam İqlimə Təsir Tədqiqatları İnstitutu PIK tərəfindən aparılan yeni bir araşdırma göstərir ki, bu təsir ərzaq qiymətlərinin kənd təsərrüfatı iqlimi siyasətlərinə necə cavab verdiyini formalaşdırır: Əlavə dəyər komponentləri daha varlı ölkələrdə istehlak qiymətlərinin dəyişməsini bufer edərkən, əkinçilik xərclərinin üstünlük təşkil etdiyi aşağı gəlirli ölkələrlə üzləşirlər. iqlim siyasətləri səbəbindən ərzaq qiymətlərinin artmasının idarə edilməsində daha böyük problemlər.

Əsər Nature Food -da görünür .

” ABŞ və ya Almaniya kimi yüksək gəlirli ölkələrdə fermerlər ərzaq xərclərinin dörddə birindən azını alırlar. Halbuki Saharaaltı Afrikada bu nisbət 70 faizdən çox olur, burada əkinçilik xərcləri ərzaq qiymətlərinin daha böyük hissəsini təşkil edir” dedi David Meng- Chuen Chen, PIK alimi və tədqiqatın aparıcı müəllifi. “Bu boşluq qida sistemlərinin bölgələr arasında necə fərqli fəaliyyət göstərdiyini vurğulayır.”

Tədqiqatçılar proqnozlaşdırırlar ki, iqtisadiyyatlar inkişaf etdikcə və qida sistemləri sənayeləşdikcə fermerlər istehlak xərclərinin getdikcə daha kiçik bir hissəsini alacaqlar ki, bu da ərzaq dollarının “ferma payı” kimi tanınan ölçüdür.

PIK alimi və tədqiqatın müəllifi Benjamin Bodirsky əlavə edir: “Varlı ölkələrdə biz getdikcə daha çox çörək, pendir və ya konfet kimi emal olunmuş məhsulları alırıq ki, burada xam inqrediyentlər dəyərin kiçik bir hissəsini təşkil edir”. “Qiymətin böyük hissəsi emal, pərakəndə satış, marketinq və nəqliyyata xərclənir. Bu həm də o deməkdir ki, istehlakçılar, çirklənməyə görə vergilər və ya torpaqların genişləndirilməsinə qoyulan məhdudiyyətlər kimi iqlim siyasətlərinin səbəb olduğu təsərrüfat qiymətlərində baş verən dalğalanmalardan böyük ölçüdə qorunur, lakin bu, eyni zamanda necə vurğulayır kiçik fermerlər əslində qazanırlar”.

İqlim siyasətinin təsirlərini aşkar etmək üçün tam qida dəyəri zəncirinin araşdırılması

Bu nəticələrə gəlmək üçün alimlər qrupu 136 ölkədə və 11 qida qrupunda ərzaq qiymətlərinin komponentlərini qiymətləndirmək üçün statistik və proses əsaslı modelləşdirməni birləşdirdi. Onlar həm evdə, həm də evdən kənarda istehlak edilən ərzaqların qiymətlərini öyrəniblər.

“Əksər modellər təsərrüfat xərcləri ilə dayanır, lakin biz baqqal mağazasına və hətta restorana və ya yeməkxanaya qədər getdik” dedi Chen.

Bütün qida dəyər zəncirini təhlil edərək, tədqiqatçılar istixana qazlarının azaldılması siyasətlərinin istehlakçılara necə təsir etdiyinə dair yeni anlayışlar da təqdim edirlər.

“Kənd təsərrüfatında emissiyaların azaldılmasına yönəlmiş iqlim siyasəti tez-tez xüsusilə istehlakçılar üçün ərzaq qiymətlərinin artması ilə bağlı narahatlıq doğurur. Bizim təhlilimiz göstərir ki, müasir qida sistemlərinin uzun tədarük zəncirləri xüsusilə varlı ölkələrdə istehlak qiymətlərini kəskin artımlardan bufer edir” deyə Çen izah edir.

https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-0536483524803400&output=html&h=135&slotname=8188791252&adk=2329133447&adf=4054963813&pi=t.ma~as.8188791252&w=540&abgtt=6&fwrn=4&lmt=1735904718&rafmt=11&format=540×135&url=https%3A%2F%2Fphys.org%2Fnews%2F2025-01-agricultural-climate-policies-affect-food.html&wgl=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTUuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTMxLjAuNjc3OC4yMDUiLG51bGwsMCxudWxsLCI2NCIsW1siR29vZ2xlIENocm9tZSIsIjEzMS4wLjY3NzguMjA1Il0sWyJDaHJvbWl1bSIsIjEzMS4wLjY3NzguMjA1Il0sWyJOb3RfQSBCcmFuZCIsIjI0LjAuMC4wIl1dLDBd&dt=1735904718042&bpp=1&bdt=61&idt=151&shv=r20241212&mjsv=m202412090101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3De2af2bea6b3e2e90%3AT%3D1735548424%3ART%3D1735904446%3AS%3DALNI_MZIaWdAh-lthHlhpkWN2g6ZC7xT8A&gpic=UID%3D00000f8412a58936%3AT%3D1735548424%3ART%3D1735904446%3AS%3DALNI_MaJ_6ILTTPz6uEc3lU2rNf9ZPgQbA&eo_id_str=ID%3D1b1b09cf233e1b4b%3AT%3D1735548424%3ART%3D1735904446%3AS%3DAA-AfjZKostxhmsFX2YCqOZbTGHa&prev_fmts=0x0&nras=1&correlator=2229008047825&frm=20&pv=1&rplot=4&u_tz=240&u_his=3&u_h=864&u_w=1536&u_ah=816&u_aw=1536&u_cd=24&u_sd=1.25&dmc=8&adx=395&ady=2655&biw=1519&bih=730&scr_x=0&scr_y=0&eid=95348683%2C31089329%2C31089337%2C95335247%2C95345966%2C95347433&oid=2&pvsid=2390520164746647&tmod=91497520&uas=0&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fphys.org%2F&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1536%2C0%2C1536%2C816%2C1536%2C730&vis=1&rsz=%7C%7CpeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=1&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&ifi=2&uci=a!2&btvi=1&fsb=1&dtd=154

İqlim siyasətləri varlı və yoxsul ölkələrdə istehlakçılara fərqli təsir göstərir

“Əkinçilik fəaliyyətlərində güclü istixana qazı qiymətləri ilə çox iddialı iqlim siyasətləri şəraitində belə, 2050-ci ilə qədər daha zəngin ölkələrdə istehlak qiymətlərinə təsir daha az olacaq” dedi Bodirsky.

İstehsalçı qiymətləri 2050-ci ilə qədər 2,73 dəfə yüksək olsa belə, daha zəngin ölkələrdə istehlak ərzaq qiymətləri iqlim siyasətləri ilə 1,25 dəfə yüksək olacaq. Bunun əksinə olaraq, aşağı gəlirli ölkələrdə 2050-ci ilə qədər iddialı iqlim siyasətləri altında istehlak ərzaq qiymətləri 2,45 dəfə artacaq. , istehsalçı qiymətləri isə 3,3 dəfə artacaq. Aşağı gəlirli ölkələrdə istehlak qiymətlərinin artımı fermerlərə nisbətən daha az nəzərə çarpsa da, bu, hələ də aşağı gəlirli ölkələrdə insanların kifayət qədər və sağlam qida əldə etmələrini çətinləşdirəcək.

Ərzaq qiymətlərinin inflyasiyasına baxmayaraq, yoxsul istehlakçıların iqlimin azaldılması siyasətlərindən əziyyət çəkməsinə ehtiyac yoxdur. PIK-in əvvəlki araşdırması göstərdi ki, karbon qiymətindən əldə edilən gəlirlər aşağı gəlirli ev təsərrüfatlarını dəstəkləmək üçün istifadə edilsəydi, bu ev təsərrüfatları daha yüksək gəlirlərə görə ərzaq qiymətlərinin inflyasiyasına baxmayaraq daha yaxşı vəziyyətdə olardılar.

“İqlim siyasətləri qısa müddətdə istehlakçılar, fermerlər və qida istehsalçıları üçün çətin ola bilər, lakin onlar uzunmüddətli perspektivdə kənd təsərrüfatı və qida sistemlərini qorumaq üçün vacibdir” dedi Hermann Lotze-Kampen, “İqlim Dayanıqlılığı” Araşdırma Departamentinin rəhbəri. PIK və tədqiqatın müəllifi.

“İddialı iqlim siyasətləri və emissiyaların azaldılması olmadan , məhsul yığımındakı uğursuzluqlar və tədarük zəncirinin pozulması kimi səngiməyən iqlim dəyişikliyinin daha böyük təsirləri, çox güman ki, ərzaq qiymətlərini daha da yüksəldəcək . İqlim siyasətləri istehsalçılara və istehlakçılara kömək edən mexanizmləri daxil etmək üçün hazırlanmalıdır. ədalətli karbon qiymətləri, həssas bölgələr və əhali qrupları üçün maliyyə dəstəyi və davamlı əkinçilik təcrübələrinə investisiyalar kimi rəvan keçid .

Ətraflı məlumat: Gələcək ərzaq qiymətləri kənd təsərrüfatı bazarı qiymətlərinə və təsirin azaldılması xərclərinə daha az həssas olacaq., Nature Food (2025). DOI: 10.1038/s43016-024-01099-3 . www.nature.com/articles/s43016-024-01099-3

Jurnal məlumatı: Nature Food 

Potsdam İqlimə Təsirin Tədqiqi İnstitutu tərəfindən təqdim edilmişdir