Tədqiqatçılar uzun müddətdir ki, pəhrizin sağlamlığa, o cümlədən xərçəngə tutulma riskinə böyük təsir göstərdiyini bilirlər. Arizona Dövlət Universitetinin tədqiqatçıları tərəfindən aparılan yeni bir araşdırma, geniş çeşiddə onurğalı növləri arasında pəhriz, qan şəkəri (xüsusilə qlükoza) və xərçəng yayılması arasındakı əlaqəni araşdırır.

Təəccüblüdür ki, tədqiqat quşların qan şəkəri səviyyəsinin əhəmiyyətli dərəcədə yüksək olmasına və eyni ölçülü məməlilər və sürünənlərə nisbətən daha uzun yaşamasına baxmayaraq, xərçəngin daha az yayılmasına malikdir . O, həmçinin ilkin ətyeyənlərin – əsasən digər onurğalıları yeyən heyvanların, xüsusən də əhliləşdirmə nəzərə alındıqda, ot yeyənlərə nisbətən şişlərə daha çox meylli olduğunu ortaya qoydu.

Nature Communications jurnalında dərc edilən tapıntılar mövcud fərziyyələrə qarşı çıxır və bəzi növlərin xərçəngə qarşı təbii bioloji müdafiəsini inkişaf etdirdiyini göstərir. Metabolik uyğunlaşmalar və hüceyrə qoruyucu mexanizmləri kimi bu müdafiə vasitələri insanlarda xərçəngin qarşısının alınması və müalicəsi üçün yeni yanaşmalara ilham verə bilər.

“Biz bilirdik ki, quşlar məməlilərə nisbətən daha az xərçəngə tutulur və onların qanında da çox yüksək qlükoza var. Bu, bizi bir əlaqənin olub-olmadığını düşündürdü”, – tədqiqatın həmmüəllifi Carlo Maley deyib.

Maley Biocomputing, Təhlükəsizlik və Cəmiyyət üçün Biodizayn Mərkəzinin tədqiqatçısı, Həyat Elmləri Məktəbinin professoru və Arizona Xərçəng Təkamülü Mərkəzinin direktorudur.

O, ASU-nun həmkarları, o cümlədən müvafiq müəllif Stefania Kapsetaki və Karen Sweazea, ADU-nun Sağlamlıq Həlləri Kolleci, Mikrobiomlar vasitəsilə Sağlamlıq üçün Biodizayn Mərkəzi və Təkamül və Tibb Mərkəzi ilə birləşir.

Quşlar nümunəni pozur

Tədqiqat 273-ə qədər onurğalı növünün məlumatlarını araşdıraraq , onların pəhrizlərini, orta plazma şəkər səviyyələrini və xərçəngin yayılmasını təhlil etdi. Əsas tapıntı, yüksək qan şəkərinə baxmayaraq, quşların məməlilər və sürünənlərdən daha az xərçəng nisbətinə sahib olmasıdır.

Bu gözlənilməz idi, çünki insanlarda və bir çox başqa heyvanlarda yüksək qan şəkəri çox vaxt xərçəng riskinin artması ilə əlaqələndirilir. Bununla belə, araşdırma göstərdi ki, plazma şəkəri səviyyəsi ilə xərçəngin yayılması arasında əlaqə bütün onurğalılar arasında ardıcıl olaraq mövcud deyil. Bunun əvəzinə, tendensiya əsas qruplar – quşlar, məməlilər və sürünənlər arasında geniş fərqlərə səbəb oldu. Tədqiqatçılar hər bir qrupu ayrı-ayrılıqda araşdırdıqda, bu qruplar daxilində plazma şəkəri səviyyəsi ilə xərçəng nisbətləri arasında aydın əlaqə tapmadılar.

Bu onu göstərir ki, quşlar yüksək qan şəkəri səviyyələrinə baxmayaraq, onları xərçəngdən qoruyan unikal bioloji mexanizmlər inkişaf etdirmiş ola bilər – məməlilərdə və sürünənlərdə olmayan mexanizmlər. Bu uyğunlaşmaların başa düşülməsi xərçəng müqavimətinə dair dəyərli fikirlər təklif edə bilər.

“Onurğalılar arasında pəhriz, plazma qlükoza səviyyələri və xərçəng yayılmasını birləşdirən təkamül tarixini və mexanizmlərini araşdıran gələcək tədqiqatlar növlər arasında müşahidə edilən müxtəliflik haqqında əlavə ipuçları verəcək və onurğalılar arasında xərçəngin qarşısının alınması və müalicəsi üçün daha effektiv strategiyalar barədə məlumat verəcəkdir” dedi Kapsetaki.

Pəhrizin rolu

Tədqiqatçılar pəhrizin plazma şəkər səviyyəsinə və xərçəngin yayılmasına təsir edib-etmədiyini də araşdırıblar. Əvvəlki tədqiqatlar ətyeyənlərin ot yeyənlərə nisbətən daha yüksək xərçəng riskinə malik olduğunu irəli sürsə də, qeyri-insani onurğalılar arasında aparılan bu araşdırma, heyvanın pəhrizində meyvə, bitki, onurğasızlar və onurğalı ətinin nisbəti kimi amilləri nəzərə alaraq pəhriz kateqoriyalarını daha ətraflı araşdırdı.

Tədqiqat qeyri-insan onurğalı növləri arasında pəhriz və plazma şəkər səviyyələri arasında statistik cəhətdən əhəmiyyətli bir əlaqə tapmadı və bu, qlükoza tənzimlənməsinin tək pəhrizdən daha çox təkamül və fizioloji uyğunlaşmalardan təsirləndiyini göstərir. Pəhriz insanlarda və bəzi digər növlərdə qan şəkərinin səviyyəsinə təsir etsə də, bu, onurğalılar arasında universal bir qayda kimi görünmür.

Bir izahat ondan ibarətdir ki, müxtəlif növlər pəhrizdən asılı olmayaraq qan şəkərini idarə etmək üçün fərqli mexanizmlər inkişaf etdirmişlər. Məsələn, quşlar nektarla zəngindən ətə qədər müxtəlif pəhrizlərə baxmayaraq yüksək qan şəkərini saxlayırlar. Eynilə, bəzi ətyeyən məməlilər zülalla zəngin pəhrizlərə baxmayaraq sabit qan şəkəri səviyyələrinə malikdirlər, bəzi ot yeyənlər isə bitki əsaslı qida qəbulu ilə əlaqəli olmayan dəyişkənlik nümayiş etdirirlər.

Sweazea, “Bu tədqiqatda araşdırılan növlərdə pəhriz və qan şəkəri arasında ümumi əlaqənin olmaması onu göstərir ki, bu heyvanlar əsasən onlar üçün hazırlanmış qidaları istehlak edirlər, çünki onların pəhrizləri tədqiqat üçün manipulyasiya edilməmişdir”. “Laboratoriyamız quşları insanlarda qan şəkəri və xərçəng riskini artırdığı bilinən yüksək yağ və ya şəkərlə qidalandırdıqda belə, quşlar qan şəkərinə reaksiyalarında heç bir dəyişiklik göstərmədilər. Onlar olduqca davamlı heyvanlardır.”

Pəhriz müxtəlif növlər üzrə qan şəkərinin səviyyəsinə güclü təsir göstərməsə də, yenə də xərçəng riskində rol oynaya bilər. Tədqiqat, ilkin ətyeyənlərin ot yeyənlərə nisbətən daha yüksək şiş yayılmasına sahib olduğunu müəyyən etdi. Mümkün bir izahat, zərərli birləşmələrin qida zəncirində toplanması və onurğalıların ətinin istehlakını şiş inkişafı üçün potensial riskə çevirməsidir.

Bundan əlavə, tədqiqatçılar əhliləşdirilmiş növlərin, ehtimal ki, azalmış genetik müxtəliflik və zəif təkamül təzyiqləri səbəbindən daha yüksək xərçəng yayılmasına meylli olduğunu aşkar etdilər. Bu, təbii seçmənin vəhşi populyasiyalarda xərçəngi məhdudlaşdırmağa kömək edə biləcəyini göstərir. Bununla belə, tədqiqat növlər arasında nümunələri vurğulasa da, əhliləşdirilmiş heyvanların yeyilməsinin insanlarda xüsusilə xərçəng riskini artırdığını düşünmür.

İnsan sağlamlığına təsirləri

Bu tədqiqat qeyri-insani növlərə yönəldilsə də, onun tapıntıları insanlarda xərçəngin qarşısının alınması ilə bağlı yeni fikirlər təklif edə bilər. Yüksək qan şəkəri səviyyəsinə baxmayaraq, xərçəngə qarşı təbii müdafiəni inkişaf etdirmiş kimi görünən quşlardan fərqli olaraq, insanlar və digər məməlilər eyni müqavimət göstərmirlər.

Tədqiqatçılar təklif edirlər ki, quşlar potensial olaraq yüksək metabolik dərəcələri, qlükoza üzərində yağ mübadiləsinə güvənmələri və oksidləşdirici zərəri məhdudlaşdıran hüceyrə uyğunlaşmaları ilə əlaqəli unikal xərçəng müdafiəsi inkişaf etdirmişlər. Bu uyğunlaşmaları başa düşmək növlərin təbii xərçəng müdafiəsini necə inkişaf etdirdiyinə dair dəyərli fikirlər verə bilər.

Hələlik insanlar üçün ən yaxşı məsləhət ictimai sağlamlıq tövsiyələrinə uyğun olaraq qalır: Balanslaşdırılmış pəhriz yeyin, həddindən artıq işlənmiş və qırmızı ətdən çəkinin və müntəzəm məşq də daxil olmaqla sağlam həyat tərzi ilə qan şəkərini idarə edin. Bununla belə, elm adamları təbiətin xərçəngə davamlı növlərinin xəstəliyə qarşı mübarizədə yeni həll yolları təklif edə biləcəyini araşdırmağa davam edəcəklər.

Daha çox məlumat: Stefania E. Kapsetaki et al, Pəhriz, plazma qlükozası və onurğalılar arasında xərçəng yayılması arasında əlaqə, Nature Communications (2025). DOI: 10.1038/s41467-025-57344-1

Jurnal məlumatı: Nature Communications Arizona Dövlət Universiteti tərəfindən təmin edilmişdir