Kerolin Link, Giessen Universiteti tərəfindən

Lisa Lock tərəfindən redaktə edilib , Robert Egan tərəfindən nəzərdən keçirilib

 Redaktorların qeydləri

 GIST

Tercih edilən mənbə kimi əlavə edin

Kredit: Analitik Kimya (2026). DOI: 10.1021/acs.analchem.5c06690

İnsan genetik materialını mutasiya edə bilən, onu dəyişdirən və daimi olaraq zədələyən maddələr bir çox gündəlik məhsullarda mövcuddur. Giessendəki Justus Liebig Universitetinin (JLU) tədqiqatçıları ilk dəfə olaraq qida, ət, tüstü ətirləri, şəxsi qulluq məhsulları və hətta suda mutagenlər və eyni zamanda sitotoksik maddələr aşkar ediblər.

Buna nail olmaq üçün onlar mürəkkəb qarışıqlardakı fərdi maddələrin mutagenliyini təyin etməyə imkan verən yeni bir skrininq proseduru hazırladılar. Bundan əlavə, yeni test proseduru simulyasiya edilmiş insan qaraciyər metabolizması vasitəsilə bədəndə mutagenlərin potensial detoksifikasiyasını aşkar edir . Bu, bədən daxilində detoksifikasiyanın minimal olduğunu ortaya qoydu. JLU-da Qida Elmləri kafedrasının müdiri professor Dr. Gertrud Morlok və onun tədqiqat qrupu Analitik Kimya üzrə öz nəticələrini dərc ediblər .

Yeni sözdə planar bioanaliz skrininqini xüsusi edən şey, mutagenləri kimyəvi quruluşları haqqında əvvəlcədən məlumat olmadan tanımaq qabiliyyətidir. Bu, əvvəllər məlum olmayan mutagenləri – məsələn, mutagen tərkib hissələrini, köməkçi maddələri, çirkləri, çirkləndiriciləri, qalıqları, metabolitləri və ya parçalanma məhsullarını kəşf etməyə imkan verir.

Professor Morlok izah edir ki, “Əvvəllər in vitro testlərində istifadə edilənlərdən fərqli olaraq, indi mürəkkəb nümunələri etibarlı, sürətli və səmərəli şəkildə sınaqdan keçirə bilərik. Eyni adsorbent səthində müstəvi ayrılma və bioanaliz aşkarlanması vasitəsilə artıq həllolma və ya müdaxilə siqnalları ilə bağlı məhdudiyyətlərimiz yoxdur”.

“Bu çox səmərəli test proseduru daha informativ nəticələr verir, mürəkkəb nümunələrin mutagenliyini anlamağımızı yaxşılaşdırır və istehlakçıların hüquqlarının qorunması məsələsində yenidən düşünməyə çağırır. Çünki biz yalnız əvvəllər məlum olan mutagenləri deyil, həm də eyni dərəcədə təhlükəli olan və indi nəzərə alınmalı olan yeni mutagenləri kəşf edirik.”

Beləliklə, tədqiqatçıların nəticələri AB-nin tüstü ətirlərinə qoyduğu son qadağaların, eləcə də qida və məhsullardakı mineral yağ qalıqlarının tənzimlənməsinin əsasını təşkil edir. Professor Morlok deyir ki, “Qırmızı ətin Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyi tərəfindən ‘insanlar üçün ehtimal ki, kanserogen’ kimi təsnifatı da məlumatlarımızla təsdiqlənir”.

Bundan əlavə, hələ kifayət qədər tənzimlənməmiş məhsullarda – dodaq boyalarında, dəri kremlərində, yara kremlərində, məmə ucları üçün kremlərdə, ətriyyatlarda və daha çoxunda mutagenlər aşkar edilmişdir. Yeni yoxlama həmçinin kanalizasiya təmizləyici qurğuların çirkab sularımızdan mutagen maddələri nə dərəcədə yaxşı təmizlədiyini və içməli suyun nə qədər təhlükəsiz olduğunu etibarlı şəkildə müəyyən edir.

Bu təhlükəli maddələrin insanlara və ya təbiətə hansı təsir göstərdiyini dəqiq sübut etmək çətin olsa belə, mutagenlərə məruz qalma minimum səviyyədə saxlanılmalıdır. Mutagenlər ehtiva edən qulluq məhsulları, xüsusən də qanaxma diş ətləri, yaralar, mikro zədələnmələr və ya dəridəki mikro çatlar vasitəsilə birbaşa qan dövranına daxil olarsa, dəri mikrobiomuna, dəriyə və bədənə mənfi təsir göstərə bilər. Yaxalanma təbiətə və ətraf mühitə də təsir göstərə bilər.

Professor Morlok vurğulayır ki, “Gündəlik istifadə edilən bir çox məhsul tez-tez istifadə edildiyi üçün onlar daha təhlükəsiz olmalıdır. Yeni sınaq proseduru bu məhsullarda təhlükəli maddələrin aşkarlanması və azaldılması imkanlarını açır. Aşkar edilmiş mutagenlər daha ətraflı araşdırıla və müəyyən edilə bilər ki, bu da onların mənşəyinin izlənməsinə imkan verir. Bu da öz növbəsində bu maddələrdən qaçınmağın yollarını tapmağa imkan verir.”