Çox institutlu ətraf mühit alimləri qrupunun hesabatı göstərir ki, əgər dünyada hər kəs EAT-Lancet planetar sağlamlıq pəhrizini qəbul etsə, qlobal pəhrizdən istixana qazı emissiyaları 17% azalacaq.

Təbiət İqlim Dəyişikliyi jurnalında dərc olunan araşdırmada qrup 139 ölkədə istehlak edilən 140 qida məhsulu ilə bağlı emissiyaların paylanmasını təhlil edib .

Əvvəlki araşdırmalar göstərdi ki, heyvan və trans yağları ilə zəngin pəhrizlər ürək xəstəliyi kimi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər və heyvandarlıq tərəvəzçilikdən daha çox istixana qazları istehsal edir. Beləliklə, tibb tədqiqatçıları və ekoloqlar böyüklərə daha az ət və daha çox tərəvəz istehlak etməyi məsləhət görürlər.

Bu yeni araşdırmada tədqiqatçılar hər kəsin bu məsləhətə qulaq asdığı ​​təqdirdə planetin əldə edəcəyi faydaları hesabladılar. Onlar həmçinin ölkələr arasında istehlak vərdişləri arasında mövcud olan uyğunsuzluğa və qlobal pəhriz emissiyasının görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün nə edilə biləcəyinə baxdılar.

Tədqiqatçılar 139 ölkədən qida istehlakı vərdişləri ilə bağlı məlumatları eyni ölkələr arasında qida istehsalı ilə bağlı istixana qazı emissiyalarını müqayisə etmək üçün bir vasitə kimi təhlil etdilər. İşi daha idarəolunan etmək üçün onlar ərzaq məhsullarını cəmi 140-a endirdilər.

Təhlillərinin bir hissəsi olaraq onlar müəyyən etdilər ki, dünya əhalisinin 56,9%-i həddən artıq istehlak kimi təsvir etdikləri şeylə məşğul olur – ət və süd onların pəhrizinin çox hissəsini təşkil edir. Onlar qeyd ediblər ki, bütün bu həddindən artıq istehlakçılar EAT-Lancet planetar sağlamlıq pəhrizinə keçsələr, qida istehsalı ilə bağlı qlobal istixana qazı emissiyaları 32,4% azala bilər.

EAT-Lancet planetar sağlamlıq pəhrizi 2019-cu ildə EAT-Lancet Komissiyası tərəfindən hazırlanmış pəhrizdir. O, qida istehsalının 2050-ci ilə qədər 10 milyard insanın tələblərinə cavab verə biləcəyi qlobal paradiqma yaratmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. aclıq və pis pəhriz və təbii dünyanın dağılmasının qarşısını almaq üçün.

Pəhriz vegetarian pəhrizinə bənzəyir , lakin az miqdarda süd və balıq, yumurta və ət kimi heyvani protein məhsullarına icazə verir. Araşdırma qrupu həmçinin qeyd edir ki, ən çox ət yeyən qərb ölkələri ən böyük dəyişiklikləri etməlidir.

Daha çox məlumat: Yanxian Li et al, Pəhriz dəyişmələri vasitəsilə qlobal qida sistemindən iqlim dəyişikliyinə təsirlərin azaldılması, Təbiət İqlim Dəyişikliyi (2024). DOI: 10.1038/s41558-024-02084-1

Jurnal məlumatı: Təbiət İqlim Dəyişikliyi