Kolorado Boulder Universitetinin tədqiqatçılarına görə, eritritol beyin qan damarlarının sağlamlığını qorumaq üçün vacib olan hüceyrə funksiyalarını poza bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, eritritol oksidləşdirici stressi artırır, azot oksidi siqnalını pozur, vazokonstriktiv peptid istehsalını artırır və insan beyninin mikrovaskulyar endotel hüceyrələrində laxtalanma qabiliyyətini azaldır.

Eritritol protein çubuqlarının, aşağı kalorili içkilərin və diabet xəstələrinə uyğun bişmiş məhsulların tərkib siyahılarında bir armatur halına gəldi. Onun cəlbediciliyi onun şirinlik-kaloriya nisbətində, enerji məhsuldarlığının kiçik bir hissəsi olan saxaroza kimi təxminən 60-80% şirinlikdə və qan qlükozasına əhəmiyyətsiz təsirindədir . Eritritol həmçinin pentoza fosfat yolu ilə qlükoza və fruktozadan endogen şəkildə sintez olunur və ilkin səviyyələri həm pəhriz, həm də metabolik təsirlərə məruz qalır.

Yüksək plazma konsentrasiyalarını ürək-damar və serebrovaskulyar hadisələrlə əlaqələndirən epidemioloji tədqiqatlardan sonra eritritolun təhlükəsizliyi ilə bağlı narahatlıqlar artmışdır. ABŞ və Avropa kohortlarında məlum kardiometabolik risk faktorlarından asılı olmayaraq dövran edən eritritol ilə infarkt və insult tezliyi arasında müsbət əlaqə müşahidə edilmişdir. Bağlantı üçün səbəb mexanizmi çətin olaraq qaldı.

Journal of Applied Physiology jurnalında dərc edilən “Qidalanmayan Tatlandırıcı Eritritol Beynin Mikrovaskulyar Endotel Hüceyrə Funksiyasına mənfi təsir göstərir” adlı araşdırmada tədqiqatçılar eritritolun beyin endotelial funksiyasına məruz qalmasının hüceyrəvi nəticələrini yoxlamaq üçün in vitro təcrübələr hazırlayıblar.

İnsan serebral mikrovaskulyar endotel hüceyrələri becərildi və tipik bir içki istehlak etməyə bərabər olan eritritol miqdarına məruz qaldı. Eksperimental şərait hər qrupa beş bioloji təkrar daxildir.

Hüceyrə analizləri oksidləşdirici stressi , antioksidant zülal ifadəsini, azot oksidinin bioavailability, endotelin istehsalını və fibrinolitik qabiliyyəti ölçdü. Kapilyar elektroforez immunoassay və ELISA superoksid dismutaz-1 (SOD-1), katalaza, endotelial azot oksid sintaza (eNOS), fosforlanmış eNOS, endotelin-1 (ET-1) və toxuma tipli plazminogen aktivatorun (t-PA) ifadəsini ölçmək üçün istifadə edilmişdir.

Eritritola məruz qalan hüceyrələr oksidləşdirici stressdə əhəmiyyətli artım nümayiş etdirdilər. Reaktiv oksigen növlərinin səviyyələri təmizlənməmiş nəzarətlərə nisbətən təxminən 75% artmışdır. Antioksidan müdafiə markerləri də yüksəldi, SOD-1 ifadəsi təxminən 45% və katalaza təxminən 25% artdı.

Azot oksidinin istehsalı eritritola cavab olaraq təxminən 20% azaldı. Ümumi eNOS ifadəsi dəyişməz qalsa da, fermentativ aktivləşdirmə ilə əlaqəli olan Ser1177 yerində fosforlaşma təxminən 33% azalıb. Bunun əksinə olaraq, inhibitor Thr495 yerində fosforlaşma təxminən 39% artdı.

Başqa bir testdə eritritolla müalicə olunan hüceyrələrdə trombinin stimullaşdırılmasına cavab olaraq t-PA ifrazı azaldı, bu da fibrinolitik reaksiyanın azaldığını göstərir.

Tədqiqatçılar belə nəticəyə gəliblər ki, eritritol məruz qalması beyin endotelinin sağlamlığını qorumaq üçün vacib olan bir çox mexanizmləri pozur. Nəticələr kəskin in vitro şəraitlə məhdud olsa da, tapıntılar eritritol və yüksək insult riski arasında əvvəlki epidemioloji assosiasiyalara uyğun gəlir.

Müəlliflər uzunmüddətli və in vivo modellərdən istifadə edərək əlavə araşdırmalar aparılmasını tövsiyə edərək, eritritola təkrar pəhriz məruz qalmasının serebrovaskulyar nəticələrə səbəb olub-olmadığını aydınlaşdırmaq üçün klinik tədqiqatlara ehtiyac olduğunu əsas gətirirlər.

Müəllifimiz Justin Jackson tərəfindən sizin üçün yazılmış , Sadie Harley tərəfindən redaktə edilmiş və Robert Eqan tərəfindən yoxlanılmış və nəzərdən keçirilmiş bu məqalə diqqətli insan əməyinin nəticəsidir. Müstəqil elmi jurnalistikanı yaşatmaq üçün sizin kimi oxuculara güvənirik. Bu hesabat sizin üçün əhəmiyyət kəsb edirsə, lütfən, ianə (xüsusilə aylıq) nəzərdən keçirin. Siz təşəkkür olaraq reklamsız hesab əldə edəcəksiniz .

Ətraflı məlumat: Auburn R. Berry et al, Qeyri-Qidalandırıcı Tatlandırıcı Eritritol Beynin Mikrovaskulyar Endotel Hüceyrə Funksiyasına Mənfi Təsir Edir, Tətbiqi Fiziologiya Jurnalı (2025). DOI: 10.1152/japplphysiol.00276.2025

Jurnal məlumatı: Tətbiqi Fiziologiya Jurnalı 

© 2025 Science X Network