Son tədqiqatlar iqlim dəyişikliyinin məhsul istehsalını azaldacağını göstərsə də , onun heyvandarlığa təsiri ilə bağlı daha az araşdırma aparılmışdır.

Südçülər artıq inəklərinin istiyə həssas olduğunu bilirlər. Daha çox istilik nə deməkdir? İstiliyin süd verən inəklərə təsirinin ən əhatəli qiymətləndirmələrindən birində, Science Advances jurnalında aparılan bir araşdırma, bir günlük həddindən artıq istinin süd istehsalını 10% -ə qədər azalda biləcəyini tapdı. Bu isti havanın təsiri 10 gündən çox davam edə bilər, inəkləri sərinləmək üçün səylər kifayət deyil.

Araşdırmanın həmmüəlliflərindən biri, Harris İctimai Siyasət Məktəbinin dosenti Eyal Frank deyir: “İqlim dəyişikliyi yediyimiz və içdiyimiz şeylərə, o cümlədən o soyuq stəkan südümüzə geniş təsir göstərəcək”. “Tədqiqatımız göstərdi ki, həddindən artıq istilər süd tədarükünə əhəmiyyətli və davamlı təsirlərə səbəb olur və hətta ən yüksək texnologiyalı, yaxşı resurslu təsərrüfatlar iqlim dəyişikliyinə qeyri-kafi uyğun ola biləcək uyğunlaşma strategiyalarını tətbiq edirlər.”

Frank və onun həmmüəllifləri Claire Palandri, Ayal Kimhi, Yaniv Lavon, Ephraim Ezra və Ram Fishman ən yaxşı süd istehsal edən ölkələrin qabaqcıl süd sistemi nümayəndəsi olan İsraildə süd sənayesini öyrəniblər. Tədqiqatçılar 12 il ərzində rütubətli istilərin 130.000-dən çox İsrail sağım inəklərinə təsirini ölçmək üçün yerli hava məlumatlarını təhlil ediblər. Daha sonra soyutma texnologiyalarının nə qədər kömək etdiyini görmək üçün 300-dən çox südçü fermer arasında sorğu keçirdilər.

https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?gdpr=0&us_privacy=1—&gpp_sid=-1&client=ca-pub-0536483524803400&output=html&h=280&slotname=8188791252&adk=1645945215&adf=308666314&pi=t.ma~as.8188791252&w=750&abgtt=6&fwrn=4&fwrnh=0&lmt=1751868108&rafmt=1&armr=3&format=750×280&url=https%3A%2F%2Fphys.org%2Fnews%2F2025-07-climate-production-farmers-cool-cows.html&fwr=0&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTkuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTM4LjAuNzIwNC45NyIsbnVsbCwwLG51bGwsIjY0IixbWyJOb3QpQTtCcmFuZCIsIjguMC4wLjAiXSxbIkNocm9taXVtIiwiMTM4LjAuNzIwNC45NyJdLFsiR29vZ2xlIENocm9tZSIsIjEzOC4wLjcyMDQuOTciXV0sMF0.&dt=1751868108813&bpp=2&bdt=269&idt=-M&shv=r20250630&mjsv=m202507010101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3Df22668bce9793ae4%3AT%3D1735196613%3ART%3D1751867814%3AS%3DALNI_Mb4Xpwl1SO1AcvqroR6xccDm_sheQ&gpic=UID%3D00000f7c5320f40b%3AT%3D1735196613%3ART%3D1751867814%3AS%3DALNI_Mb1dz_DHiT2yDzXLMaB9CDkQl4XGg&eo_id_str=ID%3D1241933dda87baba%3AT%3D1750839581%3ART%3D1751867814%3AS%3DAA-AfjZwPuiSAour3k16ZA1JtXua&prev_fmts=0x0&nras=1&correlator=4625884533874&frm=20&pv=1&rplot=4&u_tz=240&u_his=3&u_h=1080&u_w=1920&u_ah=1032&u_aw=1920&u_cd=24&u_sd=1&dmc=8&adx=448&ady=1822&biw=1905&bih=945&scr_x=0&scr_y=0&eid=95353387%2C95362655%2C95363182%2C95365226%2C95365234%2C42533293%2C95365111%2C95359266%2C95365115%2C95365798&oid=2&pvsid=1314313957657004&tmod=118994154&uas=0&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fphys.org%2F&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1920%2C0%2C1920%2C1032%2C1920%2C945&vis=1&rsz=%7C%7CpeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=1&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&ifi=2&uci=a!2&btvi=1&fsb=1&dtd=124

Tel-Əviv Universitetinin İctimai Siyasət üzrə dosenti, həmmüəllif Fişman deyir: ” İsraildə süd sənayesi yaxşı sınaq meydançasıdır, çünki təsərrüfatlar bütün ölkəyə səpələnmişdir və dünyanın ən çox süd istehsal edən ölkələri üçün şəraiti təmsil edən geniş temperatur və rütubət diapazonunu yaşayır”. “Bundan əlavə, demək olar ki, bütün fermerlər inəklərini daha sərin saxlamaq üçün artıq havalandırma və çiləmə sistemlərini mənimsəyiblər. Üstəlik, İsrail südçülük fermaları dünyada texnoloji cəhətdən ən inkişaf etmiş fermalardan bəziləridir, ona görə də onların məruz qaldığı təsirlərdən asılı olmayaraq, digər bölgələrdə daha çox olur.”

Tədqiqatçılar qrupu, süd istehsalının isti, rütubətli günlərdə əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını – yaş lampanın temperaturu 26 ° C-dən (78.8 ° F) keçəndə 10% -ə qədər azaldığını aşkar etdi. Yaş lampanın temperaturları quru lampanın temperaturu (ətraf mühitin temperaturu) və rütubət haqqında məlumatları birləşdirir. Bununla onlar istilik stressini daha yaxşı tutan bir tədbir təklif edirlər.

Eyni ətraf hava temperaturu insanlar və inəklər üçün quru və ya rütubətli günlərdə çox fərqli hiss olunur. İnəklər tez-tez “buxar hamamı” adlandırılan bu rütubətli istiyə məruz qaldıqda, süd istehsalının normal səviyyəyə qayıtması üçün 10 gündən çox vaxt lazımdır.

Tədqiqatçıların tədqiq etdiyi təsərrüfatların demək olar ki, hamısı soyutma texnologiyalarını qəbul etsə də, uyğunlaşma səyləri 20°C-də (68°F) itkilərin yalnız yarısını kompensasiya etdi. Nə qədər isti olsa, bir o qədər az kömək edirlər. 24°C-də (75.2°F) onlar itkilərin 40%-ni əvəz edir. Bununla belə, tədqiqatçılar soyutma avadanlığının quraşdırılmasını məqsədəuyğun hesab edirlər, belə ki, fermerlər avadanlıqların quraşdırılması xərclərini təxminən bir il yarım ərzində geri qaytara bilirlər.

Gündəlik anlayışlar üçün Phys.org-a etibar edən 100.000-dən çox abunəçi ilə elm, texnologiya və kosmosda ən son yenilikləri kəşf edin . Pulsuz xəbər bülleteni üçün qeydiyyatdan keçin və mühüm nailiyyətlər, yeniliklər və tədqiqatlar haqqında gündəlik və ya həftəlik yeniləmələr əldə edin .

Həmmüəllif Kimhi, Yerusəlim İvrit Universitetinin dosenti və Sosial-İqtisadi Tədqiqatlar üzrə Şoreş İnstitutunun vitse-prezidenti Kimhi deyir: “Südçülər istilik stressinin sürülərinə mənfi təsirlərini yaxşı bilirlər və onlar uyğunlaşmanın müxtəlif formalarından istifadə edirlər”. “Uyğunlaşma baha başa gəlir və fermerlər əldə etdikləri fayda ilə xərclər arasında diqqətlə balanslaşdırmalıdırlar. Buna görə də biz soyutma tədbirlərinə müəyyən sərmayələr görürük, lakin inəklərin ətraf mühitdən tam izolyasiyası deyil, bunun həyata keçirilməsi çox baha başa gələcək”.

Tədqiqatçılar iqlim dəyişikliyinin əsrin ortalarına qədər qlobal miqyasda süd istehsalına necə təsir göstərə biləcəyini və uyğunlaşmadan hansı ölkələrin daha çox faydalandığını göstərmək üçün İsraildəki hesablamalarından istifadə edirlər. Onlar müəyyən edirlər ki, soyudulmazsa, ilk 10 süd istehsal edən ölkə orta gündəlik süd istehsalının 4% azaldığını görə bilər – bəzi ölkələr digərlərindən daha çox təsirlənir.

İlk beş istehsalçıdan üçü – Hindistan, Pakistan və Braziliya – İsraildən daha çox itki görür: hər inək üçün gündə 3,5% ilə 4% arasında. Onlar həm də soyutmadan ən çox faydalanan ölkələrdir. Bununla belə, soyutma ilə belə, beş ən böyük istehsalçı (ABŞ və Çin daxil olmaqla) hələ də hər inək üçün gündə 1,5% -dən 2,7% arasında itki görür.

Harris İctimai Siyasət Məktəbinin doktoranturadan sonrakı alimi, aparıcı müəllif Palandri deyir: “Tədqiqatımız soyutma texnologiyalarının və südçülərin iqlim dəyişikliyinə uyğunlaşmaq üçün göstərdiyi digər səylərin dəyərini və məhdudiyyətlərini vurğulayır”. “Siyasətçilər nəinki inəkləri sərinləmək, həm də həbsxana və buzovların ayrılması kimi stress amillərini azaltmaq üçün daha çox strategiyaya baxmalıdırlar. Stressorlar inəkləri istiyə daha həssas və daha az dayanıqlı edir.”

Daha çox məlumat: Claire Palandri, Yüksək Tezlik Məlumatları Heyvandarlıqda İstiliyə Uyğunlaşmanın Sərhədlərini aşkar edir, Elm İnkişafı (2025). DOI: 10.1126/sciadv.adw4780 . www.science.org/doi/10.1126/sciadv.adw4780

Jurnal məlumatı: Elmin inkişafı 

Yerusəlim İvrit Universiteti tərəfindən təmin edilmişdir