Mayami İncəsənət və Elmlər Kolleci Universitetinin bioloqu istehlakçılara hansı şokolad çubuğunu yemək istədiklərinə qərar verərkən iki dəfə düşünməyi tövsiyə edir. Çünki şokoladda tez-tez rast gəlinən ağır metal təkcə onların deyil, həm də gələcək uşaqlarının sağlamlığına təsir edə bilər.

Delia Shelton, bir çox şokolad markalarında ağır metalların kadmium və qurğuşunun səviyyəsi ilə bağlı aşkar edilən Consumer Reports araşdırmasına istinad edərək, “Hershey’nizdə bir öpüşdən bir az daha çox şey əldə edirsiniz” dedi. Biologiya kafedrasının dosenti Şelton zebra balığında kadmium toksikliyini öyrənir – genetik olaraq insanlara 74% oxşar bir növ.

Zəhərli ağır metal olan kadmium insanların istehlak etdiyi bir çox qidada, o cümlədən düyü, tortilla və qabıqlı balıqlarda olur. Həddindən artıq kadmium qəbulu ürəyə mənfi təsirlərə və digər ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Kadmiumun yarı ömrü də 10-30 ildir, yəni bədəndən bir dəfə toksini tamamilə xaric etmək üçün onilliklər lazımdır. Bu fakta əsaslanaraq Şelton, kadmiumun təsirinin zebra balığının bir nəslindən onların nəslinə və nəvələrinə keçə biləcəyini fərz etdi.

Bu fərziyyəni yoxlamaq üçün Shelton, Rosenstiel Dəniz, Atmosfer və Yer Elmləri Departamentinin Dəniz Geoloji Elmləri Departamentinin dosenti Amanda Oehlert ilə əməkdaşlıq etdi. Oehlert Biogeokimya Laboratoriyasından və Şeltonun laboratoriyasından olan Ekoloji Psixologiya İnnovasiya Mərkəzinin avadanlıqlarından istifadə edərək, Şelton zebra balığının kadmiuma necə reaksiya verdiyini öyrəndi.

Onun fərziyyəsi zebra balığı üçün özünü doğrultdu, bu da eyni şeyin insanlarda da ola biləcəyini göstərir. “Bizim gördüyümüz kadmiumun bu çox nəsil effektləri var” dedi.

Bu tapıntı insan sağlamlığına təsir edən ekoloji determinantları başa düşmək üçün mühüm nəticələrə malikdir. Buraya 45 il ərzində West Coconut Grove-a yüksək səviyyədə kadmium səpən “Old Smokey” Zibil Yandırma Zavodunun təsirinə məruz qalan Mayami-Dade qraflığında insanların sağlamlığı daxildir .

Hüquq Məktəbində Ətraf Mühit üzrə Ədalət Klinikası yandırma zavodunun zəhərli külünə və çirklənməsinə məruz qalan sakinlər üçün tibbi monitorinq axtarışında iştirak edir və Şeltonun zebra balıqlarında kadmiumun məruz qalmasının çox nəsil təsiri ilə bağlı tapıntıları bu səy üçün təsir göstərə bilər.

Mayami Universiteti tərəfindən təmin edilmişdir