Kristen Curry, Rhode Island Universiteti

Gaby Clark tərəfindən redaktə edilmişdir , Andrew Zinin tərəfindən nəzərdən keçirilmişdir

 Redaktorların qeydləriMangrov, qida davamlılığında lazımi dəyişiklik üçün bir model kimi istifadə edilə bilər. Kredit: Angie Mangels

İnsanlar mürəkkəb dünyamız haqqında ümumi anlayışa rəhbərlik etmək üçün metaforalara güvənirlər və romanda, Rhode Island Universitetinin Balıqçılıq, Heyvanlar və Baytarlıq Elmləri Departamentinin bir müəllimi qida davamlılığında lazım olan dəyişikliyi daha yaxşı təsvir etmək və çatdırmaq üçün İncəsənət və Elmlər Kollecindəki həmkarlarından bir texnika götürür.

Patrick Baur-un tədqiqatı qidanın istehsal, paylanması və yeyilməsinin yaxşılaşdırılması yolu ilə insanların dolanışıq vasitələrini və ekosistemlərini ədalətli və davamlı şəkildə tarazlaşdırmağa yönəlib. O, ekologiya elmi ilə dövlət siyasətinin kəsişməsində işləyir və Nature Food jurnalında son məqalənin həmmüəllifidir .

Davamlı qida sistemləri üçün mövcud konseptual modellərlə kifayətlənməyən Baur və onun ölkədəki həmkarları özlərini yaratdılar.

Davamlılıq dəyərli rəhbər istiqamət olsa da, o deyir ki, bu zəif məqsəddir və onu ölçmək çətindir. Qəzet müəllifləri onu müəyyən etmək çətin və əlçatmaz olan xəyali üfüqə bənzədirlər. Baur deyir ki, davamlılıq haqqında söhbətlər adətən ekoloji, iqtisadi və sosial amillərin “üçlü alt xəttinə” baxır, lakin bundan daha çoxu var.

Baur və onun həmyaşıdları rəsm lövhəsinə qayıtdılar və soruşdular: biz tələbələrimizə davamlı qida sistemləri haqqında həqiqətən necə öyrədirik? İndi onlar işləyən qida sistemini təsvir etmək üçün yeni bir metafora paylaşırlar və manqrovdan bir model kimi istifadə edirlər.

Baur deyir: “Bu, həqiqətən əlamətdar bir bitki və eyni zamanda bir ekosistemdir”.

Baur deyir ki, qida sistemləri adətən qida istehsalı, paylanması və istehlakını birləşdirən xətti, mexaniki zəncir kimi düşünülür. Davamlı qida sistemlərinin tərəfdarları, qida tullantılarının azaldıldığı və yenidən istehsala qaytarıldığı bir dövr yaratmaq üçün zənciri bağlayan addımlar atsalar da , hələ də qida sistemi dövrlərinin işlədiyi kontekstdə hesablaşmalara ehtiyac var.

Baur iddia edir ki, həmin dövrü qida sistemlərini qidalandıran bir-birinə bağlı kök sistemlərinin ortasında yerləşmiş kimi təsvir etmək daha yaxşıdır. Mangrov davamlılığı modelləşdirmək üçün yaxşı bir şablon təklif edir, gövdəsi ağacın çiçəklənməsini və ya solmasını müəyyən edən kök sistemləri ilə qidalanan ağacın canlı “qabığı” kimi qida dövrünü təmsil edir.

Dözümlülük, müxtəliflik və qorunma ilə əlaqəli olan bu əlamətdar bitki davamlı axının sərt sahil mühitinə yüksək dərəcədə uyğunlaşır. Unikal uyğunlaşmaları sayəsində manqrovlar çox dəyişkən və çətin şəraitdə sağ qalır, hətta inkişaf edir.

Bitki və onun ekosistemi ABŞ körfəzi sahilləri də daxil olmaqla dünyanın hər yerindəki qitələrdə yerləşir. New England-da dəqiq bir analoq yoxdur, lakin manqrov buradakı digər əsas daş bitkilərinə, məsələn, ətraflarında bütün ekosistemləri meydana gətirən yerli dəniz çəmənləri və ya quru palıdlarına bənzəyir.Manqrov gövdəsinin en kəsiyi. Kredit: Təbiət Qidası (2025). DOI: 10.1038/s43016-025-01185-0

“Bu metafora ilə tutmağa çalışdığımız dinamik, tez-tez sərt gelgit mühiti qarşısında manqrov bitkisinin və onun ekosisteminin müxtəlifliyi və möhkəmliyidir” dedi Baur. “Bunun üçün manqrovun bərabəri olduğunu düşünmürəm.”

Diversifikasiya iqlim dəyişikliyi, biomüxtəlifliyin itirilməsi, resurslara qeyri-müəyyən çıxış və pəhrizlə bağlı xroniki xəstəliklər kimi problemləri həll edərkən daha yaxşı nəticələr əldə etmək üçün bu yeni modelin əsas amilidir.

Metaforadan təsirli çərçivəyə keçmək həm tədqiqatçılar, həm də ictimaiyyət üçün çətin, lakin kritik suallar doğurur. Lakin Baur deyir ki, bu cür düşüncələr artan problemlər dövründə özünü tapan qlobal qida sistemlərini təkmilləşdirmək üçün lazımdır.

Gündəlik anlayışlar üçün Phys.org-a etibar edən 100.000-dən çox abunəçi ilə elm, texnologiya və kosmosda ən son yenilikləri kəşf edin . Pulsuz xəbər bülleteni üçün qeydiyyatdan keçin və mühüm nailiyyətlər, yeniliklər və tədqiqatlar haqqında gündəlik və ya həftəlik yeniləmələr əldə edin .

Qida sistemləri iqlim dəyişikliyi və geosiyasət nəticəsində yarananlar da daxil olmaqla, çoxsaylı şoklara və stresslərə qarşı həssasdır. O qeyd edir ki, qidanın mədəniyyətin, şəxsiyyətin, iqtisadiyyatın, qidalanmanın, rifahın və biosferin qorunmasında rolu da irəliyə doğru yollar təqdim edir. Qida sistemləri qidalanma, yaxşı sağlamlıq, rifah, yaşamaq üçün əlverişli mühit, bərabərlik, iqtisadi təhlükəsizlik və layiqli dolanışıq kimi insanların qayğısına qaldığı nəticələr əldə etmək üçün ” kök sistemlərdən ” istifadə edir .

Baur deyir: “Dayanıqlı qida sistemi zamanla bu nəticələrin tarazlığını bir anda təmin etməyə davam edə bilən sistemdir,” Baur deyir, “diqqətini iqtisadi dəyər kimi , kapital və ya sağlamlıq kimi başqalarının hesabına etmək əvəzinə. Alt sistemlərimizi şaxələndirmək davamlılığı və uyğunlaşma qabiliyyətini artıracaq.”

O deyir ki, manqrovdan bir model kimi istifadə etmək, mövcud kənd təsərrüfatı sistemlərini təkmilləşdirməyin yollarını təsəvvür etməkdə təkmilləşmə olardı. O, mövcud modeli – bitki metaforalarını qarışdırırsa – çəmənliyə və ya kudzu və hidilla kimi dağıdıcı invaziv bitkilərə bənzədir.

“Bu bitkilər digər ekosistemləri və onlarla əlaqəli ekosistem xidmətlərini aktiv şəkildə koloniyalaşdırır və məhv edir” deyir. “Mövcud kənd təsərrüfatı sistemimizin bundan uzaqlaşmasını görmək istərdik.”

O, qida suverenliyi, aqroekologiya, yavaş qida, bərpaedici kənd təsərrüfatı və qida siyasəti şuraları kimi dünya miqyasında ictimai hərəkatların yaratmağa çalışdığı innovativ sistemlərdən ilham alır .

“Bütün bu hərəkatların ortaq cəhəti odur ki,” Baur deyir, “insanların qida sistemlərinin həqiqətən insanlara ehtiyac duyduqlarını təmin etmək üçün birlikdə işləməyə çalışdıqları zaman başdan-başa ortaya çıxırlar: sağlam bədənləri və sağlam ekosistemləri qidalandıran, yaxşı iş və iqtisadi imkanlar təmin edən, agentlik və mədəni ifadəyə imkan verən, onlarda iştirak edən insanlar üçün zənginlik və rifah yaradan qida.”

“Dayanıqlılıq o deməkdir ki, bir sistemin narahatçılıqdan geri dönə biləcəyi” o əlavə edir. “Məsələn, dayanıqlı əkinçilik sistemi qasırğadan və ya quraqlıqdan öz əsas funksiyalarını çox itirmədən sağ qala bilir. Qeyri-davamlı sistem isə əksinə, kövrəkdir, çətinliklər qarşısında kövrəkdir. Zərbə aldıqda tamamilə dağılmağa meyllidir, çox vaxt nisbətən məhdud bir böhran və ya problemi nisbətən daha məhdud bir sistemə çevirir.”

“Biz uyğunlaşma qabiliyyəti ilə maraqlanırıq. Əgər dözümlülük bir boksçunun yumruq ala bilməsi kimidirsə, uyğunlaşma qabiliyyəti o boksçunun rəqibini oxumağı, zərbələrin nə vaxt gəlib zərbədən əvvəl yoldan çıxacağını təxmin etməyi öyrənməsi kimidir.”

Daha çox məlumat: Patrick Baur et al, İnsan və planet sağlamlığının kökü kimi dayanıqlı qida sistemləri mərkəzlərinin diversifikasiyası üçün manqrov metaforası, Təbiət Qidası (2025). DOI: 10.1038/s43016-025-01185-0

Jurnal məlumatı: Nature Food 

Rhode Island Universiteti tərəfindən təmin edilmişdir