Tokio Elm Universiteti tərəfindən

redaktə edən: Gaby Clark , rəy verən: Robert Egan

 Redaktorların qeydləri

 GIST

Tercih edilən mənbə kimi əlavə edin

Kredit: Unsplash/CC0 İctimai Sahə

Bir çox gündəlik qida və ədviyyatlar – məsələn, otlar, ədviyyatlar və aromatik bitkilər – iltihab yollarını tənzimləyə bilən fitokimyəvi maddələr adlanan təbii birləşmələr ehtiva edir. Əsrlər boyu bu maddələr bioloji təsirləri başa düşülməmişdən çox əvvəl ənənəvi mətbəxdə və bitki mənşəli təcrübələrdə birlikdə istifadə edilmişdir.

Bu uzun tarixə baxmayaraq, müasir elm bitki mənşəli inqrediyentlərin yaratdığı iltihab əleyhinə mexanizmləri anlamaqda çətinlik çəkir. Bir çox fərdi bitki birləşmələri laboratoriya təcrübələrində iltihab əleyhinə təsir göstərir, lakin yalnız normal pəhriz vasitəsilə əldə edilə bilən konsentrasiyalardan daha yüksək konsentrasiyalarda. Nəticədə, sözdə “iltihab əleyhinə qidalar”ın bədəndəki immun reaksiyalarına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə biləcəyinə şübhə ilə yanaşılır.

Bitki birləşmələri arasında sinergiyanın araşdırılması

Daha da aydın olmayan məsələ, fərqli birləşmələrin hüceyrələr daxilində sinergetik şəkildə necə birlikdə işləyə bilməsidir və spesifik kombinasiyalar tək tərkib hissələrindən daha güclü təsirlər yaradır. Bu cür sinergiyalar nadir hallarda eksperimental olaraq ölçülmüş və molekulyar səviyyədə izah edilmişdir.

Bu sualları cavablandırmaq üçün Yaponiyanın Tokio Elm Universitetinin Bioloji Elm və Texnologiya Departamentindən professor Gen-içiro Arimura tərəfindən rəhbərlik edilən bir tədqiqat qrupu, tanış bitki mənşəli birləşmələrin kombinasiyalarının immun hüceyrələrində iltihab əleyhinə təsir göstərdiyini araşdırdı. Onların ” Nutrients ” jurnalında dərc olunmuş tədqiqatında nanə, evkalipt və çili bibərlərində olan cütləşən birləşmələrin hər bir birləşməni ayrıca istifadə etməkdənsə iltihab siqnallarını daha effektiv şəkildə boğub-boğmadığı araşdırıldı.Bu qrafik makrofaqlar tərəfindən iltihabın göstəricisi kimi ifraz olunan ölçülmüş TNF-α zülal konsentrasiyasını göstərir. Kapsaisinin (CA) mentol (ME) və ya 1,8-sineol (CI) ilə birləşdirilməsi bakterial lipopolisaxarid zülalı tərəfindən induksiya edilən iltihab səviyyələrini kəskin şəkildə azaltdı. Müəllif: Tokio Elm Universitetindən professor Gen-ichiro Arimura, Yaponiya Şəkil linki: https://doi.org/10.3390/nu18030376

Laboratoriya təcrübələrinin içərisində

Tədqiqatçılar, iltihabı təşviq edən sitokinlər adlanan kiçik siqnal zülalları istehsal edərək iltihabda mərkəzi rol oynayan bir növ immun hüceyrəsi olan makrofaqlara diqqət yetirdilər. Təcrübələrində siçan makrofaqları hüceyrə tədqiqatlarında iltihabı tetiklemek üçün adətən istifadə edilən bakterial komponent olan lipopolisaxaridlə stimullaşdırıldı. Daha sonra komanda bu hüceyrələri həm fərdi, həm də diqqətlə nəzarət edilən kombinasiyalarda mentol (nanədən), 1,8-sineol (evkaliptdən), kapsaisin (çili bibərindən) və β-eudesmol (şorba və zəncəfildən) ilə müalicə etdi.

Tədqiqatçılar gen ifadəsi analizi, zülal səviyyəsinin ölçülməsi və kalsium görüntüləmə analizindən istifadə edərək bu birləşmələrin əsas iltihab biomarkerlərinə necə təsir etdiyini araşdırdılar. Onlar həmçinin bitki birləşmələrinin keçici reseptor potensialı (TRP) kanalları vasitəsilə təsir edib-etmədiyini də yoxladılar; bunlar hüceyrə membranındakı kimyəvi və fiziki stimulları hiss edən və immun hüceyrələrinin aktivləşməsi üçün vacib olan kalsium siqnalını tənzimləməyə kömək edən zülallardır.

Kombinasiyalardan təəccüblü nəticələr

Tək istifadə edildikdə, kapsaisin ən güclü iltihab əleyhinə birləşmə kimi seçilirdi. Lakin ən təəccüblü sinergetik nəticələr birləşmələr üçün ortaya çıxdı. Professor Arimura vurğulayır ki, “kapsaisin və mentol və ya 1,8-sineol birlikdə istifadə edildikdə, onların iltihab əleyhinə təsiri hər bir birləşmənin tək istifadəsinə nisbətən bir neçə yüz dəfə artmışdır”.

Sinerji funksiyasının arxasındakı mexanizmi aydınlaşdırmağa kömək edən əlavə təcrübələr aparıldı. Mentol və 1,8-sineol TRP kanalları və kalsium siqnalı vasitəsilə təsir göstərdiyi halda, kapsaisinin TRP-dən asılı olmayan fərqli bir yolla iltihabı yatırdığı irəli sürülmüşdür.

Tapıntılar sağlamlıq üçün nə demək ola bilər

Professor Arimura deyir: “Biz nümayiş etdirdik ki, bu sinergetik effekt təsadüf deyil, müxtəlif hüceyrədaxili siqnal yollarının eyni vaxtda aktivləşdirilməsindən yaranan yeni bir təsir rejiminə əsaslanır. Bu, qida maddələrinin birləşməsinin empirik olaraq məlum təsirləri üçün aydın molekulyar səviyyəli dəlillər təqdim edir.”

Bu tapıntılar bitki birləşmələrinin qarışıqlarının pəhriz vasitəsilə əldə edilə bilən aşağı dozalarda belə necə nəzərəçarpacaq bioloji təsir göstərə biləcəyini izah etməyə kömək edir. Bundan əlavə, onlar az miqdarda aktiv tərkib hissələrindən istifadə edərək güclü təsir göstərən funksional qidalar, əlavələr, ədviyyatlar və ya ətirlər hazırlamaq üçün yeni yollar təklif edirlər.

Ümumilikdə, tədqiqat bitki mənşəli pəhrizlərin sağlamlıq üçün faydalarının tək “super birləşmələrdən” deyil, bir çox bitki komponentləri arasında kooperativ və ya sinergetik qarşılıqlı təsirlərdən yarana biləcəyi fikrini dəstəkləyir.

Bu nəticələri möhkəmləndirmək üçün heyvan modelləri və insanlar üzərində əlavə tədqiqatlar aparılmasına ehtiyac olsa da, bu iş gündəlik qidaların və təbii iltihab əleyhinə birləşmələrin xroniki iltihabı necə tənzimləməyə və nəticədə uzunmüddətli sağlamlığı dəstəkləməyə necə kömək edə biləcəyini anlamaq üçün daha aydın elmi əsas təmin edir.

Nəşr detalları

Kaori Teraşita və digərləri, Funksional Fitokimyəvi Maddələr RAW264.7 Hüceyrələrində İltihabı Birlikdə Yaxalayır, Qidalar (2026). DOI: 10.3390/nu18030376

Jurnal məlumatı: Qida maddələri 

Əsas tibbi anlayışlar

KapsaisinMentolMakrofaqlar

Klinik kateqoriyalar

Qidalanma və Sağlam QidalanmaAllergiya və immunologiyaSağlam həyat tərziTokio Elm Universiteti tərəfindən təmin edilir