Təsəvvür edin ki, səyahətə çıxıb bir neçə eyni görünən McDonald’s restoranının yanından keçin. Onların vahid görünüşünə baxmayaraq, onların mülkiyyəti geniş şəkildə fərqlənə bilər: Biri ailə, digərini fərdi sahibkar, digərləri isə birbaşa korporasiyaya məxsus ola bilər.

Bu mümkündür, çünki McDonald’s, bir çox digər tanınmış fast-food restoran şəbəkələri kimi, franchise biznes modeli altında fəaliyyət göstərir . Françayzinq şirkətlərə öz markalarını müstəqil operatorlara lisenziyalaşdırmaqla böyüməyə imkan verir, sonra onlar gündəlik əməliyyatları idarə edirlər.

Mülkiyyət strukturu performansa, gəlirliyə və digər biznes nəticələrinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər, tədqiqat göstərir. Ailə bizneslərini öyrənən professorlar olaraq , bunun sağlamlıq və təhlükəsizlik nəticələri ilə də əlaqəli olub-olmaması ilə maraqlandıq.

Biz fərz etdik ki, ailə tərəfindən idarə olunan françayzinqlər ailə tərəfindən idarə olunmayan restoranlarla müqayisədə daha az sağlamlıq kodu pozuntuları alacaqlar. Bizim əsaslandırmamız əvvəlki araşdırmalara əsaslanıb ki , ailə şirkətləri tez-tez qısamüddətli mənfəətdən daha çox güclü reputasiyaya üstünlük verirlər.

Bunu yoxlamaq üçün ABŞ-ın cənub-şərqində 1492 sürətli xidmət göstərən restoranda sağlamlıq kodeksi pozuntularını təhlil etdik və onları üç mülkiyyət növü üzrə təsnif etdik: ailəyə məxsus, tək təsisçi və korporativ mülkiyyət. Biz bunu ictimai franchise açıqlaması sənədlərini təhlil edərək və bir nəfərin, eyni ailənin iki və ya daha çox üzvünün və ya ana şirkətin mülkiyyətçi kimi siyahıya alındığını müəyyən etməklə etdik.

Nəticələr bizi təəccübləndirdi. Ailəyə məxsus françayzinqlərin həm tək təsisçi, həm də korporativ satış məntəqələrindən daha çox sağlamlıq kodu pozuntusuna məruz qaldığını aşkar etdik. Ailəyə məxsus françayzinqlər də qida zəhərlənməsinə səbəb olan qida çirklənməsi kimi sağlamlıq kodunun daha tez-tez “kritik” pozuntularına məruz qalırdı.

Bunun əksinə olaraq, korporativ françayzinqlərin sağlamlıq və təhlükəsizlik baxımından daha yaxşı çıxış etdiyini gördük.

Ailə biznesi niyə geridə qalır? Şübhə edirik ki, bu, şirkət nümayəndələrinin sağlamlıq və təhlükəsizlik standartlarına daha yaxşı uyğunluğu təmin edən korporativ franchiselərə daha tez-tez baş çəkməsidir. Tək təsisçi françayzinqlər də, ola bilsin ki, sahiblərinin yüksək səviyyəli şəxsi investisiya və nəzarəti sayəsində güclü sağlamlıq kodu performansı göstərdilər.

Ailə tərəfindən idarə olunan françayzinqlər çox vaxt ailə irsini qorumaq və icma əlaqələrini inkişaf etdirmək kimi uzunmüddətli məqsədlərə nail olsalar da , bizim tapıntılarımız onların sağlamlıq və təhlükəsizliklə bağlı gündəlik əməliyyat uyğunluğu ilə mübarizə apara biləcəyini göstərir.

https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-0536483524803400&output=html&h=188&slotname=8188791252&adk=1687169288&adf=4054963813&pi=t.ma~as.8188791252&w=750&abgtt=6&fwrn=4&lmt=1736400519&rafmt=11&format=750×188&url=https%3A%2F%2Fphys.org%2Fnews%2F2025-01-restaurant-affect-food-safety-unexpected.html&wgl=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTkuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTMxLjAuNjc3OC4yNjYiLG51bGwsMCxudWxsLCI2NCIsW1siR29vZ2xlIENocm9tZSIsIjEzMS4wLjY3NzguMjY2Il0sWyJDaHJvbWl1bSIsIjEzMS4wLjY3NzguMjY2Il0sWyJOb3RfQSBCcmFuZCIsIjI0LjAuMC4wIl1dLDBd&dt=1736400519759&bpp=1&bdt=212&idt=27&shv=r20250107&mjsv=m202501030301&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3Df22668bce9793ae4%3AT%3D1735196613%3ART%3D1736400485%3AS%3DALNI_Mb4Xpwl1SO1AcvqroR6xccDm_sheQ&gpic=UID%3D00000f7c5320f40b%3AT%3D1735196613%3ART%3D1736400485%3AS%3DALNI_Mb1dz_DHiT2yDzXLMaB9CDkQl4XGg&eo_id_str=ID%3Dcdf7f2f01784f52d%3AT%3D1735196613%3ART%3D1736400485%3AS%3DAA-Afjb8kbeupLLyQ0QHQmZxpM4v&prev_fmts=0x0&nras=1&correlator=632731091736&frm=20&pv=1&rplot=4&u_tz=240&u_his=3&u_h=1080&u_w=1920&u_ah=1032&u_aw=1920&u_cd=24&u_sd=1&dmc=8&adx=447&ady=2397&biw=1903&bih=945&scr_x=0&scr_y=0&eid=95333410%2C95349404%2C95347432&oid=2&pvsid=1081300463227150&tmod=106500483&uas=0&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fphys.org%2Fpage2.html&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1920%2C0%2C1920%2C1032%2C1920%2C945&vis=1&rsz=%7C%7CpeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=1&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&ifi=2&uci=a!2&btvi=1&fsb=1&dtd=33

Niyə vacibdir

Bu tədqiqat françayzinq mülkiyyətinin müxtəlif növlərinin həm maliyyə, həm də qeyri-maliyyə fəaliyyət nəticələrinə necə təsir göstərə biləcəyi ilə bağlı araşdırmaya əlavə edir. O, həmçinin ailəyə məxsus françayzinqlərin əməliyyat nəticələri ilə niyə mübarizə apara biləcəyi ilə bağlı bir neçə fikir təqdim edir.

Birincisi, ailəyə məxsus françayzinqlər korporativ şirkətlərə tez-tez nəzarət etmədən, sağlamlıq və təhlükəsizlik standartlarına cavab vermək üçün onların məsuliyyətini azalda bilər.

İkincisi, ailəyə məxsus françayzinqlər baş ofis tərəfindən müəyyən edilmiş qaydalara ciddi riayət etməkdənsə, ailə harmoniyasının qorunmasına üstünlük verə bilər. Bu, zəif performansla nəticələnə bilər.

Nəhayət, françayzilər və françayzerlər fərqli məqsədlərə malik olduqda münaqişələr yarana bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, ailə biznesləri tez-tez uzunmüddətli reputasiyanın saxlanması və daha az xarici monitorinq kimi qeyri-iqtisadi məqsədləri vurğulayır və beləliklə, ümumiyyətlə daha mühafizəkar investisiya üstünlüklərinə malikdir. Bu meyllər əksər françayzinq ana şirkətlərinin iqtisadi məqsədlərinə ziddir.

Nəhayət, əldə etdiyimiz nəticələr göstərir ki, ailə françayziləri françayzinq məntəqəsini idarə etməkdə öz effektivliyini nəzərə almalı və korporativ françayzerlər öz françayzilərinin mülkiyyət formasını nəzərə almalıdırlar.

Hələ nə məlum deyil

Nəticələrimiz dəyərli fikirlər təqdim etsə də, məhdudiyyətsiz deyil. Tədqiqatımız ABŞ-ın bir bölgəsindəki restoranlara yönəldi, buna görə də nəticələrin nə dərəcədə geniş tətbiq oluna biləcəyi aydın deyil. Gələcək tədqiqatlar bu tendensiyaların pərakəndə satış franşizaları kimi digər regionlarda, ölkələrdə və sənayelərdə də olub-olmadığını araşdırmalıdır. Bundan əlavə, françayzinqlər və korporativ ofislər arasındakı coğrafi məsafənin monitorinqin necə təsir etdiyini başa düşmək əlavə fikirlər verə bilər.

The Conversation tərəfindən təmin edilmişdir 

Bu məqalə Creative Commons lisenziyası ilə The Conversation -dan yenidən nəşr edilmişdir . Orijinal məqaləni oxuyun .