St Jude Uşaq Araşdırma Xəstəxanası tərəfindən

Andrew Zinin tərəfindən redaktə edilmişdir

 Redaktorların qeydləriKredit: Pexels-dən Anna Şvets

H5N1 qrip viruslarının zülalları və genetik materialı ABŞ-da pasterizə edilmiş süddə tapılıb, lakin St. Jude Uşaq Araşdırma Xəstəxanasının araşdırması göstərir ki, bu qeyri-aktiv virus parçaları sağlamlıq üçün çox az risk təşkil edir.

https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?gdpr=0&us_privacy=1—&gpp_sid=-1&client=ca-pub-0536483524803400&output=html&h=280&slotname=7587637799&adk=173579997&adf=4198688998&pi=t.ma~as.7587637799&w=540&fwrn=4&fwrnh=0&lmt=1759147746&rafmt=1&armr=3&format=540×280&url=https%3A%2F%2Fmedicalxpress.com%2Fnews%2F2025-09-inactive-h5n1-influenza-virus-pasteurized.html&fwr=0&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&aieuf=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTkuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTQwLjAuNzMzOS4yMDgiLG51bGwsMCxudWxsLCI2NCIsW1siQ2hyb21pdW0iLCIxNDAuMC43MzM5LjIwOCJdLFsiTm90PUE_QnJhbmQiLCIyNC4wLjAuMCJdLFsiR29vZ2xlIENocm9tZSIsIjE0MC4wLjczMzkuMjA4Il1dLDBd&abgtt=6&dt=1759147741942&bpp=3&bdt=688&idt=589&shv=r20250924&mjsv=m202509230101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3Dbf32f6d1345076e5%3AT%3D1735905671%3ART%3D1759147629%3AS%3DALNI_MZkf89jy5OWC7eurAieiZICGZibxQ&gpic=UID%3D00000f9074cd1467%3AT%3D1735905671%3ART%3D1759147629%3AS%3DALNI_MbXA7UjcCbicksfQOQL3jad5e72cw&eo_id_str=ID%3D11f3f8901ed8a01f%3AT%3D1759147287%3ART%3D1759147629%3AS%3DAA-AfjaTZmixph3AhAi9NchqfV-P&prev_fmts=0x0%2C336x280&nras=1&correlator=8314134060038&frm=20&pv=1&rplot=4&u_tz=240&u_his=1&u_h=864&u_w=1536&u_ah=816&u_aw=1536&u_cd=24&u_sd=1.25&dmc=8&adx=395&ady=984&biw=1521&bih=730&scr_x=0&scr_y=0&eid=31094693%2C95372358&oid=2&psts=AOrYGsn8eBkIUiA8PFkh3RZmtntWrcuTh-pCQtgqxKH4YpUhfFyrD-5jWGMsRt_OlFiQ7UaEKGuxoDlrDW1SRBselxF_bvOydw9emUbySQ&pvsid=5517605580031881&tmod=81237278&uas=0&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fphys.org%2F&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1536%2C0%2C1536%2C816%2C1536%2C730&vis=1&rsz=%7C%7CpeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=1&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&ifi=2&uci=a!2&btvi=1&fsb=1&dtd=4747

Süd inəklərində H5N1 epidemiyası ABŞ-da davam etdikcə, ticari süd virus parçaları ilə çirklənmiş olaraq qalır. Bununla belə, pasterizasiya prosesi virusu öldürür. Tədqiqatçılar, ortaya çıxan yoluxucu olmayan viral materialların immunitet sisteminə bu virus komponentlərinin zərərsiz olduğunu öyrədə biləcəyini və beləliklə, qrip infeksiyalarına qarşı həssaslığı artırdığını yoxladılar.

Onlar aşkar ediblər ki, H5N1 ilə çirklənmiş pasterizə edilmiş süd laboratoriya modellərində immun sisteminə əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmir. Pasterizə edilməmiş süd sağlamlıq problemi olaraq qalır. Tapıntılar bu gün Science Advances jurnalında dərc olunub .

“Biz müəyyən etdik ki, pasterizə edilmiş südün H5N1 virusunu təsirsiz hala gətirsə belə, dəfələrlə istehlak edilməsi sağlamlıq üçün minimal risklər yaradır” deyə, müvafiq müəllif Stacey Schultz-Cherry, Ph.D., St. Jude Host-Mikrob Əlaqələri Departamenti bildirib. “Biz sonrakı qrip infeksiyasının heç bir faydası və ya zərəri müşahidə etmədik.”

Alimlər əvvəlcə süddə aktivləşdirilmiş viral komponentlərin müntəzəm olaraq içilməsinin immunitet sisteminə bu molekulların təhlükəsiz olduğunu öyrədə biləcəyindən narahat idilər. Qidadakı materiallara qarşı toxunulmazlığın bu itkisi oral tolerantlıq adlanır ki , bu da insanların istehlak etdikləri şeylərə qarşı arzuolunmaz immun reaksiyalarının inkişafının qarşısını alır. Bununla belə, insanlar qripin viral zülallarına qarşı oral dözümlülük qazansalar, bədən viral komponentləri işğalçının bir hissəsi kimi tanımasa, bu, sonrakı qrip infeksiyalarına daha çox həssaslığa səbəb ola bilər.

Çirklənmiş pasterizə edilmiş südün içilməsinin qrip viruslarına qarşı oral dözümlülük yaradıb-yaratmadığını öyrənmək üçün tədqiqatçılar çirklənməmiş süd və ya H5N1 ilə çirklənmiş, sonra pasterizə edilmiş südləri götürüb siçanlara verdilər . Siçanlara beş gün ərzində süd verildi, bir insanın zamanla onu necə istehlak edəcəyini təqlid etdi. Bir neçə həftə sonra elm adamları H5N1 infeksiyası ilə siçanlara meydan oxudular. İki qrup arasında infeksiyanın necə keçdiyi ilə bağlı heç bir fərq yox idi.

“Biz pasterizə olunmuş süddə H5N1 virusuna təkrar məruz qalmadan sonra qrip infeksiyası aşkar etdik və heç bir mənfi hadisə müşahidə olunmadı” deyə birinci müəllif Pamela Brigleb, Ph.D., St. Jude Host-Mikrob Qarşılıqlı Əlaqələr Departamenti bildirib. “Biz xəstəliyin daha da pisləşməsinə dair heç bir dəlil görmədik.”İlk müəllif Pamela Brigleb, Ph.D., St Jude Host-Mikrob Qarşılıqlı Departamenti. Kredit: St. Jude Uşaq Araşdırma Xəstəxanası

https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?gdpr=0&us_privacy=1—&gpp_sid=-1&client=ca-pub-0536483524803400&output=html&h=280&slotname=7099578867&adk=16758827&adf=2636419947&pi=t.ma~as.7099578867&w=540&fwrn=4&fwrnh=0&lmt=1759147766&rafmt=1&armr=3&format=540×280&url=https%3A%2F%2Fmedicalxpress.com%2Fnews%2F2025-09-inactive-h5n1-influenza-virus-pasteurized.html&fwr=0&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&aieuf=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTkuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTQwLjAuNzMzOS4yMDgiLG51bGwsMCxudWxsLCI2NCIsW1siQ2hyb21pdW0iLCIxNDAuMC43MzM5LjIwOCJdLFsiTm90PUE_QnJhbmQiLCIyNC4wLjAuMCJdLFsiR29vZ2xlIENocm9tZSIsIjE0MC4wLjczMzkuMjA4Il1dLDBd&abgtt=6&dt=1759147741945&bpp=3&bdt=691&idt=602&shv=r20250924&mjsv=m202509230101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3Dbf32f6d1345076e5%3AT%3D1735905671%3ART%3D1759147629%3AS%3DALNI_MZkf89jy5OWC7eurAieiZICGZibxQ&gpic=UID%3D00000f9074cd1467%3AT%3D1735905671%3ART%3D1759147629%3AS%3DALNI_MbXA7UjcCbicksfQOQL3jad5e72cw&eo_id_str=ID%3D11f3f8901ed8a01f%3AT%3D1759147287%3ART%3D1759147629%3AS%3DAA-AfjaTZmixph3AhAi9NchqfV-P&prev_fmts=0x0%2C336x280%2C540x280%2C336x280&nras=1&correlator=8314134060038&frm=20&pv=1&rplot=4&u_tz=240&u_his=1&u_h=864&u_w=1536&u_ah=816&u_aw=1536&u_cd=24&u_sd=1.25&dmc=8&adx=395&ady=3101&biw=1521&bih=730&scr_x=0&scr_y=240&eid=31094693%2C95372358&oid=2&psts=AOrYGsn8eBkIUiA8PFkh3RZmtntWrcuTh-pCQtgqxKH4YpUhfFyrD-5jWGMsRt_OlFiQ7UaEKGuxoDlrDW1SRBselxF_bvOydw9emUbySQ%2CAOrYGsk6ZdwdLMb1zzAigMBwAqwwu-s_CDlH-n98BQLGYEJ0_nRrcUgiO-K-yiFNV2OlmKk0McCEd3Fi47_Q_qTk-DLVwNJE8TC44oaerUtXqPtX6Rs%2CAOrYGsmrQawXtV7paJwgPVDX_j5TqHda3k7IqeafZb9yIn6jZYsUkCTJOmGlTBENkSJEIGzyXqQ7YBfgrOltbg7tyH_QUo1GWe27tnTz8_rrBWUOWQ&pvsid=5517605580031881&tmod=81237278&uas=3&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fphys.org%2F&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1536%2C0%2C1536%2C816%2C1536%2C730&vis=1&rsz=%7C%7CpeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=1&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&ifi=3&uci=a!3&btvi=3&fsb=1&dtd=24460

Pasterizasiya və əvvəlcədən mövcud olan toxunulmazlıq patogen infeksiyaların qarşısını alır

Pasterizə edilmiş süd qripə qarşı toxunulmazlığın dəyişdirilməsində heç bir rol oynamasa da, pasterizə olunmamış süd sağlamlığa təhlükə yaradırdı. Pasterizə olunmamış H5N1 ilə yoluxmuş südə məruz qalan siçanlar bir neçə gün ərzində öz xəstəliklərinə tab gətirdilər, digər qruplar da bunu sənədləşdirdi.

“Biz gördük ki, əgər yoluxmuş süd tam pasterizə olunmayıbsa, bu, bizim modelimizdə hələ də çox patogendir” dedi Brigleb. “Bu, xüsusilə potensial çirklənmiş süddə pasterizasiyanın vacibliyini vurğulayır.”

Bu nöqtəyə qədər tədqiqatçılar yalnız virusu olmayan siçanlardan istifadə etmişdilər. İnsan populyasiyasında olduğu kimi, əvvəlki infeksiyalar və peyvəndlərdən əvvəl mövcud olan qrip toxunulmazlığını daha yaxşı hesablamaq üçün elm adamları siçanları ölümcül olmayan H1N1 virusu ilə yoluxdurdular və başqa bir qrupu yoluxmadılar. Daha sonra H5N1 ilə yoluxmuş adi süd və ya süd götürdülər, sonra hər ikisini pasterizə etdilər və bir neçə gün siçanlara verdilər. Həftələr sonra, onlar H5N1 virusu olan siçanlara meydan oxudular və tapdılar ki, siçanların hansı növ süd içməsindən asılı olmayaraq, əvvəlki H1N1 infeksiyası ölümə qarşı 100% qoruyucu idi. Əvvəllər H1N1 toxunulmazlığına malik olmayan bütün siçanlar öz xəstəliklərinə tab gətirdilər.

Brigleb , “Əhalinin çoxu həyatının bir mərhələsində infeksiya və ya peyvənd keçirdi, buna görə də təcrübələrimizdə bunu əks etdirmək istədik” dedi. “Biz tapdıq ki, siçanlar pasterizə edilmiş süddə viral hissəciklər alıb-almamasından asılı olmayaraq, əvvəlki toxunulmazlıq hələ də onları H5N1 problemindən tam qoruyur.”

Tədqiqat təsdiq edir ki, hazırkı qida təhlükəsizliyi üsulları və peyvəndləmə təcrübələri, ehtimal ki, insan sağlamlığını süddə olan H5N1 virusundan qoruyur, baxmayaraq ki, davamlı sayıqlığa ehtiyac qalmaqdadır.

“Pasterizasiya edilmiş süddə olan bu təsirsizləşdirilmiş H5N1 virus komponentlərinin minimal sağlamlıq riskləri olduğunu və qripə qarşı toxunulmazlığı dəyişdirmədiyini tapmaq arxayındır” dedi Schultz-Cherry. “Lakin biz bir daha təsdiq etdik ki, pasterizə olunmamış süd istehlakı insanları bu potensial təhlükəli yoluxucu agentə məruz qoya bilər. Biz bu virusu izləməyə davam etməli və onun insan əhalisinə yayılma riskini azaltmalıyıq.”

Daha çox məlumat: Pamela H. Brigleb et al, Pasterizə edilmiş süddə H5N1 qrip virusuna təkrar oral məruz qalma sonrakı qrip infeksiyasına mənfi reaksiyalara səbəb olmur, Science Advances (2025). DOI: 10.1126/sciadv.aeb3906

Jurnal məlumatı: Elmin inkişafı St. Jude Uşaq Araşdırma Xəstəxanası tərəfindən təmin edilmişdir