Krystal Kasal , Phys.org

Gaby Clark tərəfindən redaktə edilmişdir , Andrew Zinin tərəfindən nəzərdən keçirilmişdir

 Redaktorların qeydləriKredit: Pexels-dən DΛVΞ GΛRCIΛ

Hamıya məlumdur ki, piylənmə xüsusilə sənayeləşmiş ölkələrdə qlobal bir epidemiyadır və xəstəliyin və ümumi sağlamlığın pisləşməsinin əsas səbəbidir. Bununla belə, piylənmənin əsas səbəbinin pəhriz, yoxsa idman azlığı olması ilə bağlı mübahisələr gedir.

İstehlak olunan kalorilər, istər fiziki fəaliyyət , istərsə də bazal fəaliyyət vasitəsilə enerji kimi xərclənməlidir – qidanın nəfəs alması və ya həzm edilməsi kimi bədəndə enerji sərf edən xas proseslər. Piylənməyə gəldikdə , normal fəaliyyət üçün istifadə edilmək üçün orta hesabla çox kalori istehlak edilib-edilmədiyi və ya məqbul miqdarda kalori sərf etmək üçün kifayət qədər fəaliyyət olmadığı aydın deyil.

Proceedings of the National Academy of Sciences jurnalında dərc olunan yeni bir araşdırma pəhriz və məşq probleminə diqqət yetirir. Amanda McGrosky və onun komandası altı qitədə 34 populyasiyada 18-60 yaş arası 4213 böyüklərin məlumatlarını təhlil edib. Nümunə təsirli dərəcədə müxtəlifdir və ovçu-toplayıcı qruplardan, çobanlardan, fermerlərdən və sənayeləşmiş cəmiyyətlərdən olan insanları əhatə edir. Buraya geniş pəhriz və fəaliyyət səviyyələri olan insanlar daxildir.

Tədqiqatçılar ümumi enerji xərclərini (TEE), fəaliyyət enerjisi xərclərini (AEE), bazal enerji xərclərini (BEE) və piylənmənin iki ölçüsünü araşdırdılar: bədən yağ faizi və bədən kütləsi indeksi (BMI). AEE məşqlə sərf olunan enerjinin təmsilidir və TEE-dən BEE-ni çıxarmaqla tapılıb. Nəticələr iqtisadi inkişafın müxtəlif səviyyələrində olan qruplar arasında ümumi həyat tərzi və pəhriz fərqlərinə görə, BMT-nin İnsan İnkişafı İndeksindən (İİİ) istifadə etməklə, iqtisadi inkişaf səviyyəsinə görə qruplara bölünüb.

Nəticələr əvvəlcə TEE, AEE və BEE-nin bədən kütləsi, BMI və bədən yağları ilə birlikdə daha inkişaf etmiş populyasiyalarda daha yüksək olduğunu müəyyən etdi, yəni piylənmə iqtisadi cəhətdən daha inkişaf etmiş ölkələrdə daha çox yayılmışdı, lakin onların ümumilikdə daha çox enerji sərf etdikləri ortaya çıxdı. Ancaq bu, ümumi mənzərə deyil.İqtisadiyyatlar üzrə bədən ölçüsü və tərkibi. Kohortlar ən aşağıdan ən yüksəyə doğru sıralanır. Barlar orta və kvartilləri göstərir. Kredit: Milli Elmlər Akademiyasının Materialları (2025). DOI: 10.1073/pnas.2420902122

Tədqiqatçılar etiraf etdilər ki, sənayeləşmiş yerlərdə ümumiyyətlə bədən ölçüsü, hündürlük kimi, ümumilikdə daha böyükdür. Yaş və cinsə görə çəki və enerji sərfiyyatında da dalğalanmalar var. Tədqiqatçılar bu amillərə uyğunlaşaraq öz məlumatlarını daha da təkmilləşdirdilər.

Nəticələr daha sonra göstərdi ki, TEE və BEE iqtisadi inkişafla bir qədər, təxminən 6-11% azalıb. Yaş, cins və bədən ölçüsünə görə düzəliş edildikdən sonra , iqtisadi cəhətdən daha inkişaf etmiş populyasiyalarda AEE ümumi olaraq hələ də yüksək idi və bu, daha yüksək BMI və ya bədən yağına səbəb olan məşq çatışmazlığı olma ehtimalının olmadığını göstərir.

Tədqiqatçılar müəyyən etdilər ki, ümumi enerji xərcləri yalnız iqtisadi cəhətdən daha inkişaf etmiş ölkələrdə obezitenin artması hallarının təxminən 10% -ni təşkil edən piylənmə ilə zəif əlaqələndirilir. Bunun əvəzinə, emal edilmiş ətlər, hazır yeməklər və qəlyanaltı tortlar kimi ultra işlənmiş qidaların (UPF) daha çox istehlakının günahkar olduğunu qeyd edərək, “pəhrizdəki UPF-lərin faizi bədən yağının faizi ilə müsbət əlaqədə olduğunu” qeyd edirlər.

İdman piylənmənin əsas səbəbi olmamasına baxmayaraq, tədqiqat müəllifləri müntəzəm məşq etməyi təşviq edirlər , çünki hələ də xəstəliyin qarşısının alınmasında və daha yaxşı psixi sağlamlığın qorunmasında əsas rol oynadığı bilinir. Tədqiqat həm də piylənmə böhranını həll etmək üçün yüksək işlənmiş qidalardan alınan kalorilərin azaldılmasına diqqət yetirilməsinin zəruriliyini vurğulayır, eyni zamanda müəyyən qidaların piylənməyə səbəb olduğunu öyrənməyə davam etmək lazımdır, çünki UPF-lərin bədənə unikal şəkildə təsir etdiyi görünür.

Onlar yazırlar: “UPF-nin yüksək dadlılığı, enerji sıxlığı , qida tərkibi və görünüşü toxluq siqnalını poza və həddindən artıq istehlakı təşviq edə bilər. Emal həmçinin ifraz olunandan daha çox bədənə udulan istehlak edilən kalorilərin faizini artırdığı göstərilmişdir.”

Müəllifimiz Kristal Kasal tərəfindən sizin üçün yazılmış , Gaby Clark tərəfindən redaktə edilmiş və Endryu Zinin tərəfindən yoxlanılmış və nəzərdən keçirilmiş bu məqalə diqqətli insan əməyinin nəticəsidir. Müstəqil elmi jurnalistikanı yaşatmaq üçün sizin kimi oxuculara güvənirik. Bu hesabat sizin üçün əhəmiyyət kəsb edirsə, lütfən, ianə (xüsusilə aylıq) nəzərdən keçirin. Siz təşəkkür olaraq reklamsız hesab əldə edəcəksiniz .

Daha çox məlumat: Amanda McGrosky və digərləri, İqtisadi spektrdə enerji xərcləri və obezite, Milli Elmlər Akademiyasının Materialları (2025). DOI: 10.1073/pnas.2420902122

Jurnal məlumatı: Milli Elmlər Akademiyasının Materialları 

© 2025 Science X Network