Antik dövr tərəfindən

Lisa Lock tərəfindən redaktə edilmiş , Robert Eqan tərəfindən nəzərdən keçirilmişdir

 Redaktorların qeydləriEramızın 13-cü əsrinin əvvəllərində (ehtimal ki, qərəzli) ‘bütpərəst’ İrlandiya krallığı mərasiminin təsviri, kralın ətini saray əyanları ilə bölüşməzdən əvvəl madyan qanı ilə yuyunması. Giraldus Cambrensis tərəfindən Topographia Hibernica-dan. Kredit: Britaniya Kitabxanası Royal MS 13 B. VIII f. 28v; Creative Commons lisenziyası CC0 1.0 altında təkrar istehsal olunur

Orta əsr Macarıstanına aid at qalıqlarının arxeoloji təhlili, insanların ölkənin xristianlığı qəbul etməsindən uzun müddət sonra da at yeməyə davam etdiyini göstərir, bu da bölgədə at əti istehlakının azalmasının (hippofagiya) dini səbəblərə görə olmadığını göstərir və mövcud tarixi rəvayətləri şübhə altına alır.

Xristianlıqdan əvvəlki Avropada bir vaxtlar yayılmış at əti istehlakı Orta əsrlər boyu azaldı. Yazılı mənbələr bunun xristianlığın qəbulu ilə bağlı olduğunu göstərir.

Kilsə tərəfindən at ətinin istehlakı heç vaxt rəsmi olaraq qadağan edilməsə də , bir çox orta əsr xristian mənbələri onu murdar hesab etmiş və onu xristian olmayan xalqların “barbar” adətləri ilə əlaqələndirmişlər.

“Sənədli mənbələrə əsaslanaraq, at ətinin istehlakından imtina orta əsrlər Avropasında xristianlığın yaranması ilə geniş şəkildə əlaqələndirilir”, – tədqiqat müəllifləri bildirirlər. “Lakin, açıq bir qadağa olmadığı halda (yəhudilikdə/İslamda donuz ətinə qoyulan qadağa ilə müqayisə oluna bilər), bütün Avropada at ətinin qınanmasında böyük regional müxtəliflik aydın görünür.”

Bu qeyri-müəyyənliyə baxmayaraq, orta əsrlər Avropasında at əti istehlakının geniş miqyaslı arxeoloji tədqiqatı heç vaxt aparılmamışdır. Buna görə də, Xristianlığın hippofagiyaya tabu etdiyi barədə tarixi rəvayət, əsasən, tənqidsiz qəbul edilmişdi.

Bu problemi həll etmək üçün Stokholm Universitetindən professor László Bartosiewicz və Macarıstandakı HUN-REN Humanitar Elmlər Tədqiqat Mərkəzinin baş elmi işçisi Dr. Erika Qal, at istehlakının zamanla necə dəyişdiyini müəyyən etmək üçün orta əsr Macarıstanında 198 yaşayış məntəqəsindən at sümüklərini araşdırdılar. Onların nəticələri Antiquity jurnalında dərc olunub .

Bu tullantı kontekstlərində at qalıqlarının faizini təhlil edərək, onlar orada atların yeyildiyini göstərən bir ərazidə orta miqdardan çox at qalıqlarının olub-olmadığını hesablaya bildilər .500-dən çox mal-qara sümüyü olan yığıncaqlarda məskunlaşma tipinə görə at qalıqlarının faiz nisbətinin dəyişməsi. Kredit: Antik dövr . https://doi.org/10.15184/aqy.2025.10138

Müəlliflər tapdılar ki, tullantı quyularında at qalıqlarının faizi nisbətən yüksəkdir, bu, insanların Macarıstanın eramızın 1000-ci ildə xristianlığı qəbul etməsindən sonra 200 ildən çox vaxt keçsə də, hələ də at yediyini göstərir. Xüsusilə bəzi kənd yerlərində at sümükləri qida tullantılarında mal-qaranın müəyyən edilə bilən qalıqlarının üçdə birini təşkil edirdi.

Lakin 1241-42-ci illərdə monqol istilasından sonra at istehlakı azalmağa başladı. Bu, çox güman ki, atların daha az və daha nüfuzlu olması ilə əlaqədar idi.

“Atlar qiymətli döyüş qəniməti idi və sağ qalan at cinsləri, yəqin ki, yeməkdən başqa məqsədlər üçün yüksək tələbata malik idi” deyə müəlliflər izah edirlər.

Bundan əlavə, monqol istilası Macarıstan əhalisinin 40%-50%-ni öldürdü və ölkəni yenidən məskunlaşdırmaq üçün Macarıstan kralı qərbdən insanları məskunlaşmağa dəvət etdi.

Macarıstanın əvvəlki, əsasən çoban əhalisindən fərqli olaraq, bu gələn qruplar daha çox şəhərləşmişdi və at əti onların pəhriz ənənələrinin bir hissəsi deyildi. Onlar donuz ətinə üstünlük verirdilər, çünki donuzlar oturaq əkinçilik üçün daha uyğundur.

Bütövlükdə, Bartosiewicz və Gál-ın tapıntıları, at ətinin əlçatanlığının azalması və Macarıstan əhalisinin mənəvi amillərin deyil, monqolların təsiri ilə əlaqəli demoqrafik dəyişikliklər nəticəsində at əti istehlakının azaldığını göstərir .

Çox vaxt faktdan çox sonra və öz gündəmləri ilə yazılan tarixi hekayələri sorğulamaqda arxeologiyanın dəyərini də göstərirlər.

“Hippofagiya ilə “barbarlıq”ı eyniləşdirən troplar antik dövrlərdən bəri çoxalıb” deyə müəlliflər yekunlaşdırırlar. “Bu fərqlilik, təsvir etdikləri hadisələrin tarixini, bəzən əsrlər boyu, keçmişdəki “reallıq”dan daha çox mənfi ümumiləşdirmələri əks etdirən mənbələrdə ən kəskindir.

“Atın qida tullantılarına verdiyi töhfə ümumi tarixi tendensiyalarla əlaqələndirilir, lakin müxtəlif xalqlar və onların fiziki və siyasi mühitləri arasındakı mürəkkəb qarşılıqlı əlaqə fonunda başa düşülməlidir.”

Daha çox məlumat: László Bartosiewicz və Erika Gál, Orta əsr Macarıstanında Hippofagiya: kəmiyyət təhlili, Antik dövr (2025). doi.org/10.15184/aqy.2025.10138

Jurnal məlumatı: Antik dövr 

Antik dövr tərəfindən təmin edilmişdir