Texnologiya Universiteti, Sidney tərəfindən

Lisa Lock tərəfindən redaktə edilmişdir , Andrew Zinin tərəfindən nəzərdən keçirilmişdir

 Redaktorların qeydləriKredit: Journal of Hazardous Materials (2025). DOI: 10.1016/j.jhazmat.2025.138644

Yeni tədqiqat ətraf mühitə aşağı axının təsirləri ilə çirkab su təmizləyici qurğularda artan süni tatlandırıcıların səviyyəsini aşkar etdi.

Alkoqolsuz içkilərdə , işlənmiş qidalarda və diş pastası kimi şəkərsiz məhsullarda geniş istifadə olunan süni tatlandırıcılar getdikcə supermarket rəflərindən uzaqlaşır – çaylarımızda, su yollarımızda və təbii ekosistemlərimizdə .

Bəzi şəkər əvəzediciləri 2-ci tip diabet , ürək xəstəliyi və xərçənglə əlaqə də daxil olmaqla sağlamlıq üçün potensial mənfi təsirlərlə bağlı mübahisələrlə üzləşib . Bəziləri su heyvanları üçün toksiklik riski də yaradır. Zebra balığında sukraloza anadangəlmə qüsurlara səbəb olur və yüksək səviyyədə saxarin neyrotoksikdir.

Sistematik bir araşdırmada Sidney Texnologiya Universitetinin (UTS) tədqiqatçıları 24 ölkədə tullantı sularının təmizlənməsi qurğularında süni tatlandırıcıların növünü və yayılmasını , konsentrasiyadakı dəyişiklikləri və onların nə dərəcədə effektiv şəkildə çıxarıldığını araşdırdılar.

Tədqiqata UTS Su və Çirkab Su Texnologiyaları Mərkəzindən Dr. Xuan Li və UTS Ətraf Mühit Mühəndisliyi professoru Qilin Wang rəhbərlik edirdi. Bu yaxınlarda Journal of Hazardous Materials jurnalında dərc olunub .

Tədqiqatçılar qlobal miqyasda sukraloza, asesülfam, sakarin və siklamatun ən çox yayılmış süni dadlandırıcılardır. Bu kimyəvi maddələrin ən yüksək konsentrasiyası ABŞ, İspaniya, Hindistan və Almaniyada aşkar edilib.

Əksər ölkələr üçün yayda konsentrasiyalar 10% -30% daha yüksək idi, lakin Çində qışda ən yüksək idi. Tullantı sularında tapılan digər süni tatlandırıcılara neotam, steviya, asesülfam-K və neo hesperidin dihidrokalkon (NHDC) daxildir.

Təbii şəkərlərdən fərqli olaraq, süni tatlandırıcılar həzmə müqavimət göstərmək üçün nəzərdə tutulmuşdur, yəni onlar çox vaxt insan orqanizmindən əsasən dəyişməz olaraq keçirlər. Nəticədə, standart təmizləyici proseslərin həmişə onlarla işləmək üçün təchiz olunmadığı çirkab su sistemlərinə daxil olurlar.

Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, saxarin və siklamat çirkab sulardan asanlıqla çıxarılsa da, saxaroza və asesülfam kimi digər süni tatlandırıcıların çıxarılması daha çətin olub və daha geniş mühitə buraxılıb.

Hazırda per- və poliftoralkil maddələrinə (PFAS) çox diqqət yetirilir, çünki bu “əbədi kimyəvilər” ətraf mühitdə və içməli suda toplana bilər və canlı orqanizmlərə təsir göstərir. Bu, ətraf mühitdə də yığılan süni tatlandırıcılar üçün oxşar yoldur.

“Sukraloza kimi tatlandırıcılar inanılmaz dərəcədə davamlıdır. Onun kimyəvi sabitliyi o deməkdir ki, o, həm ənənəvi, həm də qabaqcıl müalicə proseslərində sağ qala bilir, buna görə də su ekosistemlərinə təsir göstərə biləcək çaylara, göllərə və sahil sularına daxil olur “, – professor Vanq bildirib.

Bu kimyəvi maddələrin potensial ekoloji təsirləri və insan mənşəli çirklənmənin göstəricisi kimi tapıntılar ətraf mühitin mühafizəsi agentlikləri, su orqanları və ictimai səhiyyə ekspertləri üçün maraqlı ola bilər.

“Biz həmçinin əhali səviyyəsində süni tatlandırıcıların istehlakını ölçmək üçün tullantı sularının analizindən istifadə etməyə baxırıq. İnsanlar çox vaxt protein kokteyli kimi istehlak etdikləri məhsulun süni tatlandırıcılar ehtiva etdiyini bilmirlər” dedi Doktor Li.

Tədqiqat süni tatlandırıcıların yaratdığı ekoloji riskləri azaltmaq üçün davamlı monitorinq, daha sərt qaydalar və təkmilləşdirilmiş müalicə texnologiyalarını tələb edir.

Daha çox məlumat: Jibin Li və digərləri, Çirkab su təmizləyici qurğularda süni tatlandırıcılar: Qlobal baş vermə, paylama, xaric etmə və deqradasiya yollarının sistematik icmalı, Təhlükəli Materiallar Jurnalı (2025). DOI: 10.1016/j.jhazmat.2025.138644

Jurnal məlumatı: Journal of Hazardous Materials 

Sidney Texnologiya Universiteti tərəfindən təmin edilmişdir