Exeter Universiteti tərəfindən

Sadie Harley tərəfindən redaktə edilmişdir , Andrew Zinin tərəfindən nəzərdən keçirilmişdir

 Redaktorların qeydləriKredit: Unsplash/CC0 Public Domain

Yaşlı insanlarda nitratla zəngin olan çuğundur şirəsinin qan təzyiqini aşağı salan təsiri onların ağız mikrobiomundakı xüsusi dəyişikliklərlə əlaqədar ola bilər.

Exeter Universitetinin tədqiqatçıları “ Free Radical Biology and Medicine” jurnalında dərc olunan araşdırmanı, bir qrup yaşlı böyüklər arasında cavabları gənc yetkinlərin cavabları ilə müqayisə edərək aparıblar. Əvvəlki araşdırmalar göstərdi ki, yüksək nitratlı pəhriz qan təzyiqini azalda bilər ki , bu da ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər. Məqalə “Yaşlanma ağızın mikrobiomunu, azot oksidinin bioavailability və pəhriz nitrat əlavələrinə damar reaksiyalarını dəyişdirir” adlanır.

Nitrat orqanizm üçün çox vacibdir və tərəvəzlə zəngin pəhrizin təbii hissəsi kimi istehlak edilir. Yaşlı böyüklər iki həftə ərzində gündə iki dəfə konsentratlaşdırılmış çuğundur suyu içdikdə, onların qan təzyiqi azaldı – bu təsir gənc qrupda görünmədi.

Yeni araşdırma bu nəticənin ağızda potensial zərərli bakteriyaların sıxışdırılması nəticəsində yarandığını sübut edir.

Faydalı və zərərli ağız bakteriyaları arasındakı balanssızlıq nitratın (tərəvəzlə zəngin pəhrizlərdə boldur) azot oksidinə çevrilməsini azalda bilər. Azot oksidi qan damarlarının sağlam işləməsi və buna görə də qan təzyiqinin tənzimlənməsi üçün açardır.

Tədqiqatın müəllifi, Exeter Universitetinin professoru Anni Vanhatalo, “Biz bilirik ki, nitratla zəngin pəhrizin sağlamlığa faydaları var və yaşlı insanlar yaşlandıqca öz azot oksidlərini daha az istehsal edirlər . Onlar da yüksək qan təzyiqinə meyllidirlər ki, bu da infarkt və insult kimi ürək-damar ağırlaşmaları ilə əlaqələndirilə bilər.

“Yaşlı böyükləri nitratla zəngin tərəvəzləri daha çox istehlak etməyə təşviq etmək uzunmüddətli sağlamlıq baxımından əhəmiyyətli faydalar verə bilər . Yaxşı xəbər budur ki, əgər siz çuğunduru sevmirsinizsə, ispanaq, arugula, şüyüd, kərəviz və kələm kimi nitratla zəngin alternativlər çoxdur.”

Tədqiqat NIHR Exeter Clinical Research Facility vasitəsilə yaşı 30-dan aşağı olan 39 böyük və 60 və 70 yaşlarında olan 36 böyükləri cəlb edib. Sınaq Exeter Klinik Sınaqlar Bölməsi tərəfindən dəstəkləndi.

Hər qrup iki həftə müntəzəm dozada nitratla zəngin çuğundur suyu qəbul etdi və iki həftə nitrat çıxarılaraq şirənin plasebo versiyasına sərf etdi. Hər bir vəziyyətin sıfırlanması üçün iki həftəlik “yuyulma” müddəti var idi. Komanda daha sonra hər bir vəziyyətdən əvvəl və sonra ağızda hansı bakteriyaların olduğunu təhlil etmək üçün bakterial gen ardıcıllığı metodundan istifadə etdi.

Hər iki qrupda nitratla zəngin çuğundur suyu içdikdən sonra ağız mikrobiomunun tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdi, lakin bu dəyişikliklər gənc və yaşlı yaş qrupları arasında fərqli idi.

Yaşlı qrupda nitratla zəngin şirə içdikdən sonra ağız bakteriyası Prevotellada nəzərəçarpacaq dərəcədə azalma və Neisseria kimi sağlamlığa faydası bilinən bakteriyaların artımında artım müşahidə olunub. Yaşlı qrupda tədqiqatın əvvəlində daha yüksək orta qan təzyiqi var idi, bu təzyiq nitratla zəngin çuğundur suyu qəbul etdikdən sonra aşağı düşdü , lakin plasebo əlavəsi qəbul etdikdən sonra yox.

Exeter Universitetinin həmmüəllifi, professor Andy Jones, “Bu araşdırma göstərir ki, nitratla zəngin qidalar ağız mikrobiomunu dəyişdirərək daha az iltihaba, eləcə də yaşlı insanlarda qan təzyiqinin aşağı düşməsinə səbəb ola bilər. Bu, həyat tərzi faktorlarının təsirini və insanların bioloji cinsi qidalanmaya necə reaksiya verdiyini araşdırmaq üçün daha geniş tədqiqatlara yol açır.”

BBSRC-nin Sənaye Tərəfdaşlıqları və Birgə Tədqiqat və İnkişaf üzrə Direktoru Dr. Li Beniston FRSB dedi: “Bu tədqiqat bioelmin pəhriz, mikrobiom və sağlam qocalma arasındakı mürəkkəb əlaqələri daha yaxşı anlamağa necə kömək edə biləcəyinin gözəl nümunəsidir.

“Pəhriz nitratının yaşlı yetkinlərdə ağız bakteriyalarına və qan təzyiqinə necə təsir etdiyini aşkar etməklə , tədqiqat qidalanma vasitəsilə damar sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün yeni imkanlar açır. BBSRC, elmi tədqiqatçılar və sənaye arasında bilikləri real faydalarla inkişaf etdirmək üçün bu innovativ tərəfdaşlığı dəstəkləməkdən qürur duyur .”

Daha çox məlumat: Anni Vanhatalo et al, Yaşlanma ağız mikrobiomunu, azot oksidinin bioavailability və pəhriz nitrat əlavələrinə damar reaksiyalarını dəyişdirir, Sərbəst Radikal Biologiya və Tibb (2025). DOI: 10.1016/j.freeradbiomed.2025.07.002

Jurnal məlumatı: Azad Radikal Biologiya və Tibb Exeter Universiteti tərəfindən təmin edilmişdir