Erkən insanların ovçuluq və yığım fəaliyyəti müxtəlif makronutrientlərdən – zülallardan, karbohidratlardan və yağlardan ibarət yüksək kalorili pəhriz tələb edirdi. Böyük ov heyvanlarını – maral, atlar və iribuynuzlu heyvanlar kimi ovlamaq bir anda böyük miqdarda kalori təmin edərkən, bu kalorilərin çoxu zülal şəklində gəlirdi. Bununla belə, insan və neandertal cəsədlərinin qaraciyərin öhdəsindən gələ biləcəyi zülal qəbulunun miqdarında məhdudiyyət var.

Elm adamları hesab edirlər ki, neandertallar üçün gündə təxminən 1200 kaloridən çox protein qəbulu ölümcül ola biləcək “dovşan aclığı” adlandırılan protein zəhərlənməsinə səbəb olardı. Neandertallar kimi erkən ovçuların kalori ehtiyacları gündə 1200 kaloridən çox olduğundan, onlar sağ qalmaq üçün yağ və karbohidrat qəbulunu artırmağın yollarını tapmalı idilər. Qışda və erkən yazda karbohidratla zəngin bitkiləri tapmaq daha çətin idi və yağ həyatda qalma qidasının mühüm mənbəyi olardı.

“Science Advances” jurnalında dərc olunan yeni arxeoloji araşdırmalar, Almaniyanın Neumark-Nord bölgəsində təxminən 125.000 il əvvəl Neandertalların əzilmiş heyvan sümüklərindən yağ çıxardıqlarına dair sübutlar təqdim edir. Bu, neandertalların bu daha mürəkkəb qida emalını tətbiq etdiyini göstərən ilk sübutdur.

Bu tapıntıdan əvvəl, bu cür piylənmənin ilk dəlili yalnız 28.000 il əvvələ, neandertalların fosil qeydlərindən yoxa çıxmasından minlərlə il sonraya aiddir.

Saytdakı tədqiqatçılar ən azı 172 heyvanın “yağ fabriki” adlandırdıqları yerdə emal edildiyinə dair sübutlar tapdılar. Əsasən daha böyük heyvanların sümükləri kiçik parçalara bölündü və qızdırmanın sübutunu göstərdi. Emal bölgələrində tapılan sümüklərin əksəriyyəti bud və çənə sümükləri kimi yağla zəngin sümüklər idi.

https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?gdpr=0&us_privacy=1—&gpp_sid=-1&client=ca-pub-0536483524803400&output=html&h=280&slotname=8188791252&adk=1645945215&adf=308666314&pi=t.ma~as.8188791252&w=750&abgtt=6&fwrn=4&fwrnh=0&lmt=1751867227&rafmt=1&armr=3&format=750×280&url=https%3A%2F%2Fphys.org%2Fnews%2F2025-07-evidence-neanderthals-fat-years-early.html&fwr=0&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTkuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTM4LjAuNzIwNC45NyIsbnVsbCwwLG51bGwsIjY0IixbWyJOb3QpQTtCcmFuZCIsIjguMC4wLjAiXSxbIkNocm9taXVtIiwiMTM4LjAuNzIwNC45NyJdLFsiR29vZ2xlIENocm9tZSIsIjEzOC4wLjcyMDQuOTciXV0sMF0.&dt=1751867221934&bpp=2&bdt=257&idt=2&shv=r20250630&mjsv=m202507010101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3Df22668bce9793ae4%3AT%3D1735196613%3ART%3D1751867148%3AS%3DALNI_Mb4Xpwl1SO1AcvqroR6xccDm_sheQ&gpic=UID%3D00000f7c5320f40b%3AT%3D1735196613%3ART%3D1751867148%3AS%3DALNI_Mb1dz_DHiT2yDzXLMaB9CDkQl4XGg&eo_id_str=ID%3D1241933dda87baba%3AT%3D1750839581%3ART%3D1751867148%3AS%3DAA-AfjZwPuiSAour3k16ZA1JtXua&prev_fmts=0x0%2C336x280&nras=1&correlator=4992952489982&frm=20&pv=1&rplot=4&u_tz=240&u_his=3&u_h=1080&u_w=1920&u_ah=1032&u_aw=1920&u_cd=24&u_sd=1&dmc=8&adx=448&ady=2559&biw=1905&bih=945&scr_x=0&scr_y=0&eid=95353386%2C95362656%2C95365225%2C95365235%2C42533294%2C95365108%2C95359266%2C95365116%2C95365797&oid=2&psts=AOrYGslha7cVZSGc6fkNHBfrzdBPplZSQbC8nJgdYIZ-PVWsa5dIHbC8G_tzmiIk7Dt3oIvZw5ReZWbGKGlVYzs&pvsid=4084818387883936&tmod=118994154&uas=0&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fphys.org%2F&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1920%2C0%2C1920%2C1032%2C1920%2C945&vis=1&rsz=%7C%7CpeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=1&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&ifi=2&uci=a!2&btvi=1&fsb=1&dtd=5547

Ayaqlarda olduğu kimi daha az yağ konsentrasiyası olan sümüklər daha az idi. Tədqiqatın müəllifləri hesab edirlər ki, neandertallar sümükləri qidalı yağları buraxmaq üçün qaynadıblar və sonradan istifadə etmək üçün onları yuxarıdan çıxarıblar.

Alimlər heç bir konservləşdirilmiş qab və ya sümük parçalarının qaynadıldığına dair birbaşa dəlil tapmasalar da, kömür və su mənbəyinin yaxınlığında qızdırılan sümük parçalarının yüksək konsentrasiyalarının tapıldığını qeyd edirlər. Onlar həmçinin maral dərisindən və ya ağcaqayın qabığından hazırlanmış tez xarab olan üzvi qabların qida emal etmək üçün istifadə oluna biləcəyi ehtimalını qeyd edirlər.

Saytın nə qədər müddət istifadə edildiyi və ya sümüklərin sonrakı emal üçün əvvəlcədən saxlanılıb-saxlanılmaması hələ də bəlli deyil, lakin bu saytda tapılan dəlillər hələ də Neandertal uyğunlaşma qabiliyyəti və sağ qalma üsullarının mürəkkəbliyinə dair bəzi göz açan fikirlər verir. Bu “yağ fabriklərinin” nə vaxt yayıldığını və ya bunun daha təcrid olunmuş bir hadisə olub-olmadığını müəyyən etmək üçün daha çox dəlil lazımdır.

Müəllifimiz Kristal Kasal tərəfindən sizin üçün yazılmış , Stefani Baum tərəfindən redaktə edilmiş və Robert Eqan tərəfindən yoxlanılmış və nəzərdən keçirilmiş bu məqalə diqqətli insan əməyinin nəticəsidir. Müstəqil elmi jurnalistikanı yaşatmaq üçün sizin kimi oxuculara güvənirik. Bu hesabat sizin üçün əhəmiyyət kəsb edirsə, lütfən, ianə (xüsusilə aylıq) nəzərdən keçirin. Siz təşəkkür olaraq reklamsız hesab əldə edəcəksiniz .

Daha çox məlumat: Lutz Kindler et al, Neandertallar tərəfindən sümük içindəki qida maddələrinin geniş miqyaslı işlənməsi, 125.000 il əvvəl, Elmdə irəliləyişlər (2025). DOI: 10.1126/sciadv.adv1257

Jurnal məlumatı: Elmin inkişafı 

© 2025 Science X Network