Daha çox bitki əsaslı yeməklər yemək sağlamlığınız və planet üçün yaxşıdır – lakin bu yeməklərin kişilər üçün deyil, qadınlar üçün olması fikri bəzi kişilərin bitki əsaslı yeməkləri seçməsinə mane ola bilər. Alimlər müəyyən ediblər ki, siz vegan yeməkləri kişiyə xas bir çərçivə ilə təqdim edə bilərsiniz , bu yeməklərin qadınlar üçün olduğuna dair təsəvvürü dəyişdirə bilərsiniz, lakin qavrayışın dəyişdirilməsi insanların seçimlərini dəyişmir.

Daha çox bitki əsaslı yeməklər yemək sağlamlığımız üçün daha yaxşıdır və planet üçün daha yaxşıdır. Lakin mədəni üstünlüklər ət istehlakını azaltmaq üçün əhəmiyyətli maneələrdir – xüsusən veganlar və vegetarianlar arasında az təmsil olunan kişilər üçün. Tədqiqatlar ət yeməyin kişilik ilə əlaqəli olduğunu və gender stereotiplərinin bitki əsaslı pəhrizləri kişilərə deyil, qadınlara uyğun olaraq etiketlədiyini müəyyən etdi. Yəni marketinqlə bitki mənşəli qidalara dair təsəvvürü dəyişmək, kişiləri ondan daha çox yeməyə inandırmaq olarmı?

Frontiers in Communication jurnalında dərc olunan yeni araşdırmanın aparıcı müəllifi Alma Scholz, “Kişilər cinsiyyətə ehtiyac duyduqları üçün vegan qidaları istehlak etməyə daha az meylli ola bilərlər” dedi . “Lakin, vegan qidası kişiyə xas bir şəkildə tərtib edildikdə, kişilər daha az müqavimət hiss edə bilər və daha çox istehlak edə bilər.”

Problemin kökü

Sorğular göstərdi ki, daha kiçik porsiya ölçüləri və daha çox tərəvəz ehtiva edən daha sağlam qidalar tez-tez qadınlar üçün daha uyğun hesab edilsə də, daha çox ətli daha ürəkaçan qidalar kişilərlə eyni dərəcədə əlaqələndirilir. Ət istehlakı mədəni cəhətdən güc və kişiliklə əlaqələndirilir və ətsiz yeməklər çox vaxt kişilər üçün daha az uyğun hesab olunur. Qadınlar da adətən heyvanların rifahı üçün daha çox narahatlıq ifadə edirlər ki, bu da vegan pəhrizini seçmək üçün ümumi səbəbdir.

Baxmayaraq ki, bu dəyişə bilər – bu yaxınlarda keçirilmiş sorğu vegetarianlığın kişilər üçün yararsız hesab edilmədiyini göstərdi, baxmayaraq ki, veqanizm hələ də var idi – kişilər ümumiyyətlə qadınlardan daha çox cinsi kimliklərini gücləndirən istehlakçı seçimlərindən daha çox narahatdırlar, buna görə də kişilərin ət istehlakı daha yüksək olaraq qalır. . Məhsulun təqdimatının dəyişdirilməsi onun daha kişi və ya qadına xas hesab edilməsinə təsir edə bilər, lakin bu, adətən kişilərdən daha az qadınlara təsir edir.

“Gender stereotipləri qida seçimlərini də əhatə etdiyinə görə, kişilər sosial qavrayışı idarə etmək üçün cinsiyyətə uyğun istehlaka daha çox meyllidirlər . Əks halda, onlar daha az kişi sayıla bilər”, – Würzburg Universitetində araşdırma aparan və hazırda Stokholm Universitetində təhsil alan Scholz izah etdi.

Orijinal məqaləni oxuyun

Orijinal məqaləni yükləyin (pdf)

Menyu marketinqi

Scholz və onun Bamberq Universitetindəki həmkarı Dr Jan Lenhart, marketinqlərini dəyişdirərək kişilərin vegan qidaları haqqında fikirlərini dəyişdirməyin mümkün olub-olmadığını və kişiliyə daha ənənəvi baxışları olan kişilərə kişi marketinqi ilə təsir etməyin daha asan olub olmadığını araşdırmaq istədilər. . Onlar iştirakçıları onlayn olaraq işə götürdülər və onlara bir neçə yeməklərin təsvirini təqdim etdilər. Bu təsvirlərdə ya şərti olaraq yeməklə əlaqəli, ya da adətən “kişi” yeməkləri ilə əlaqəli olan sözlər var idi. Tədqiqatçılar iştirakçılardan yeməkləri və onların kişi və qadınlar üçün uyğunluğunu qiymətləndirməyi xahiş ediblər.

Tədqiqatçılar həmçinin kişi iştirakçıların müxtəlif kişilik formaları ilə eyniləşdirilməsini, eləcə də bütün iştirakçıların veqanizmə münasibətini ölçüblər. Onlar iştirakçılardan adətən yedikləri ətin miqdarını və pəhrizlərini seçmə səbəblərini bildirmələrini istədilər.

Dəyişiklik toxumları

Scholz və Lenhart, öz nümunələrindəki qadınların vegan olma ehtimalının daha çox olduğunu və veqanizmi kişilərdən daha yüksək qiymətləndirdiklərini tapdılar. Veganizmi seçmək üçün göstərilən ən ümumi səbəblər etik və sağlamlıq səbəbləri idi və kimsə ət istehlakını azaltmaq üçün nə qədər çox səbəb göstərsə, onu azaltmaq ehtimalı da bir o qədər çox idi. Veganları tanıyan iştirakçılar ətsiz yeməklərə daha çox müsbət münasibət bəsləyirdilər.

Kişilərin vegan yeməklərə üstünlük verməsi yeməklərin dəyişdirilmiş təsviri ilə dəyişmədi, lakin dəyişdirilmiş təsvir yeməklərin qavranılmasını dəyişdirdi: onlar daha az qadın və daha neytral hesab olunurdu. Ənənəvi kişiliyi daha az fərqləndirən kişilər yeməkləri qiymətləndirərkən kişi marketinqindən daha çox təsirlənirdilər, lakin elm adamları bunun onların kişi nümunəsinin əksəriyyəti olduğunu aşkar etdilər: daha müxtəlif nümunə fərqli nəticələr göstərə bilər.

Lakin alimlərin fikrincə, qısa müddətli müdaxilə menyuda olanları dəyişmək üçün kifayət etmir.

“Qısa bir müdaxilə ilə, vegan qidasının gender uyğunluğu ilə bağlı qavrayış qadınlıqdan uzaqlaşdı və neytral mövqeyə yaxınlaşdı” dedi Scholz. “Bu dəyişiklik bütün yolu keçməsə belə, uzunmüddətli müdaxilələr daha da güclü dəyişikliklər potensialına malik ola bilər ki, bu da kişilərin vegan yeməklərini bəyənməsi ilə nəticələnir və buna görə də əlavə araşdırmaya dəyər.”