Soyuq qış səhərlərinin ilk işarələrindən etibarən supermarketlər və apteklər bizi soyuqdəymə və qrip mövsümünü keçirmək üçün C vitamini ehtiyatı toplamağa təşviq etmək üçün intensiv marketinqə başlayır.

Bəs bu fikir haradan gəldi?

Görəcəyimiz kimi, bu, Nobel mükafatı laureatı, kitab və bir-biri ilə üst-üstə düşməyən bəzi iddiaları əhatə edən bir hekayədir.

Nobel mükafatı laureatı kitab yazıb

Linus Pauling iki Nobel mükafatı qazanan ABŞ-lı kimyaçı idi. Onlardan biri 1954-cü ildə kimya sahəsində kimyəvi rabitə sahəsindəki tədqiqatlarına görə, digəri isə 1962-ci ildə nüvə silahı sınaqlarına qarşı fəallığına görə sülh sahəsindəki fəaliyyətinə görə mükafatlandırılıb.

O, diyetoloq və ya yoluxucu xəstəliklər həkimi deyildi. Lakin bu, onun 1970-ci ildə C vitamini və soyuqdəymə haqqında kitab nəşr etməsinə mane olmadı. Bu kitab o dövrdə C vitamini satışlarının sürətlə artmasına səbəb olan və bu gün də davam edən bir tendensiya kimi tanınır.

Bu kitabda Pauling sağlamlığımız üçün gündə təxminən 1000-2000 milliqram yüksək dozada C vitamini qəbul etməli olduğumuzu və soyuqdəymənin qarşısını almaq üçün daha çox miqdarda C vitamini qəbul etməli olduğumuzu deyirdi.

Onun tövsiyələrinin əvvəlcə İsveçrə Alp dağlarında xizək düşərgəsindəki uşaqlar üzərində aparılan plasebo ilə idarə olunan bir sınaqdan götürüldüyü deyilirdi . Daha sonra o, iddialarından sonra aparılan daha dörd tədqiqatı təhlil etdi.

Lakin onun bu tədqiqatlara verdiyi şərh geniş tənqid olunub . Səhv riyazi təhlillər, dörd keyfiyyətsiz sınaqdan istifadə və tədqiqatın uşaqlarda həddindən artıq vurğulanması var idi.

Beləliklə, C vitamininin meqadozaları işə yarayırmı?

Qısa cavab əslində belə deyil. Paulingin təhlil etdiyi tədqiqatlardan bəri aparılan çoxsaylı tədqiqatlar göstərir ki, C vitamini və soyuqdəyməyə təsiri varsa, bu, minimaldır. Hətta bu halda belə, hər hansı bir cüzi fayda yalnız müəyyən hallarda, məsələn, idmançı və ya orduda olarkən özünü göstərir.

2023-cü ildə dərc edilmiş bir tədqiqat, on plasebo ilə idarə olunan sınaqların nəticələrini birləşdirən meta-analiz idi. Bu tədqiqatlar C vitamininin soyuqdəymələrin şiddətinə və müddətinə təsirini araşdırdı. Ümumilikdə, bu sınaqlarda yalnız soyuqdəymə zamanı deyil, gündə ən azı 1000 mq C vitamini qəbul edən 2736 sağlam insan (böyüklər, uşaqlar və idmançılar) iştirak etmişdir.

Ümumilikdə, tədqiqatçılar C vitamini qəbul edən insanlarda, qəbul etməyənlərlə müqayisədə, şiddətli soyuqdəymə simptomlarının 15% azaldığını aşkar etdilər. Bu, müəlliflərin məhdudiyyət kimi qəbul etdiyi “qapalı məkanda” qalma günlərinin sayı kimi ifadə edildi. C vitamini yüngül simptomların nə qədər davam etməsinə təsir göstərmədi.

2013-cü ildə aparılan meta-analiz göstərib ki, daha aşağı dozaların (gündə təxminən 200 mq) qəbul edilməsi ümumi əhali arasında soyuqdəymə hallarının sayını azaltmayıb. Bununla belə, idmançılar və ordu heyəti arasında soyuqdəymə halları daha az olub.

Digər tədqiqatda olduğu kimi, müntəzəm C vitamini əlavələri uşaqlarda və böyüklərdə simptomların şiddətində 8-14% azalma göstərmişdir. Lakin, soyuqdəymənin əvvəlində C vitamini qəbul etməyin heç bir faydası olmamışdır.

Beləliklə, bu iki meta-analizdən görünür ki, Paulinqin ilkin məsləhəti şişirdilmişdir. C vitamininin soyuqdəymə riskini azaltdığına dair heç bir dəlil yoxdur.

Bəzi dəlillər var ki, bu, ağır simptomların davam etmə müddətini azaldır, lakin orta hesabla yalnız 10%. Beləliklə, soyuqdəymənin ağır simptomları beş gün davam edərsə, ağır simptomları təxminən 12 saat azaldır. Ağır simptomlar 24 saat davam edərsə, təxminən iki saat yarım azalacaq.

Əlamətlər başlayanda C vitamini qəbul etməyin heç bir təsiri olmayacaq. Xəstələnməzdən əvvəl belə, onu mütəmadi olaraq qəbul etməlisiniz.

Bəs nə qədər C vitamini həddindən artıqdır?

Paulingin sağlamlığa dair tövsiyəsi, gündə təxminən 1000-2000 mq, hazırda istehlak üçün təhlükəsiz hesab edilən miqdarın yuxarı həddidir.

Avstraliya , qeyri-dəqiq dəlillər səbəbindən C vitamini üçün yuxarı limit müəyyən etməyib . Lakin təlimatlarda yetkinlərin gündə 1000 mq-dan çox qəbul etməməsi üçün digər ekspert tövsiyələri də var. ABŞ- da yetkinlər üçün yuxarı limit gündə 2000 mq-dır.

Paulingin tövsiyəsi də Avstraliyada və digər ölkələrdə tövsiyə olunan gündəlik qəbuldan daha yüksəkdir. Avstraliyada 19 yaşdan yuxarı böyüklər üçün bu, 45 mq- dır .

Yarım portağalda, üç-dörd çiçəyində bişmiş brokolidə və ya bir stəkanın üçdə birində portağal suyunda tapacağınız şey budur .

Bəs mən nə etməliyəm?

Yüksək dozada C vitamini (gündə 1000 mq-dan çox) qəbul etmək aşağıdakı kimi mənfi hadisələrin riskini artıra bilər :

• ishal, ürəkbulanma, mədə krampları və köp kimi mədə-bağırsaq təsirləri
• daha çox oksalat ifrazı , bu da böyrək daşlarına səbəb ola bilər
• diaqnoz qoyulmamış hemoxromatozlu insanlarda (qidadan çox dəmir udduğunuz irsi bir xəstəlik) toxuma zədələnməsinə səbəb ola biləcək dəmir udulmasının artması.
• Radiasiya terapiyası, kimyaterapiya və xolesterolu aşağı salan dərmanlar olan statinlərlə qarşılıqlı təsir .

Əgər C vitamini əlavələrinin sizə fayda verəcəyini düşünürsünüzsə, bu barədə ailə həkiminizlə müzakirə edin. Dozanı gündə 1000 mq-dan aşağıya endirməli və yan təsirlərini nəzərə almalısınız.

Unutmayın ki , avstraliyalıların 4% -dən azı C vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkir.