Cardiff Universiteti tərəfindən

Stefani Baum tərəfindən redaktə edilmiş , Robert Eqan tərəfindən nəzərdən keçirilmişdir

 Redaktorların qeydləriKredit: Unsplash/CC0 Public Domain

Kardiff Universitetinin yeni araşdırmasına görə, Afrikadakı “gizli aclıq” yalnız yerli əkinçiliyi genişləndirməklə həll edilə bilməz.

Nature Food -da dərc olunan ilk növ qiymətləndirmə , bütün 54 Afrika ölkəsində sağlamlıq üçün vacib olan qida maddələrinin mövcudluğunu ölçmək üçün kalorilərdən kənara çıxır.

Araşdırmaya görə, məhdud torpaq və su təchizatı o deməkdir ki, əksər Afrika ölkələri öz qida istehsal imkanları vasitəsilə dəmir, kalsium və sink kimi mühüm qida maddələrindəki əhəmiyyətli boşluqları bağlaya bilməyəcəklər.

Müəlliflər bunun əvəzində ölkələrin kənd təsərrüfatı məhsuldarlığını artırmalı , ərzaq itkisini azaltmalı və insanların qida ehtiyaclarını ödəmək üçün ticarət və təchizat zəncirlərini gücləndirməli olacaqlar.

Çinin Şandunq Universitetinin tədqiqatçılarının rəhbərlik etdiyi beynəlxalq komanda, mövcud torpaq və su məhdudiyyətləri altında əkinçiliyin genişləndirilməsinin boşluğu bağlaya biləcəyini qiymətləndirməzdən əvvəl insanların nə qədər qida və qida maddələrinə ehtiyacı olduğunu yerli istehsalla müqayisə etdi.

Kardiff Universitetinin Yer və Ətraf Mühit Elmləri Məktəbindən həmmüəllif Dr. Pan He izah edir: “Qidanın özünü təmin etməsinə dair tədqiqatların əksəriyyəti yalnız kalorilərə diqqət yetirir ki, bu da mikronutrient çatışmazlığının daha dərin problemini gizlədir”. “Afrikada qida çatışmazlığı təkcə aclıqla bağlı deyil, həm də dəmir, sink və ya vitamin çatışmazlığından yaranan “gizli aclıq”dır.

“Eyni zamanda, kənd təsərrüfatının genişləndirilməsi onsuz da qıtlıq və həddindən artıq istifadənin təzyiqi altında olan torpaq və su bahasına başa gəlir. Biz milli tələbat və istehsal arasındakı qida maddələri boşluqlarının əsl miqyasını və Afrika ölkələrinin yerli istehsal hesabına onları real şəkildə bağlaya bilməyəcəyini anlamaq istədik.”

https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?gdpr=0&us_privacy=1—&gpp_sid=-1&client=ca-pub-0536483524803400&output=html&h=280&slotname=8188791252&adk=1751428779&adf=308666314&pi=t.ma~as.8188791252&w=540&fwrn=4&fwrnh=0&lmt=1760610025&rafmt=1&armr=3&format=540×280&url=https%3A%2F%2Fphys.org%2Fnews%2F2025-10-farming-capabilities-africa-hidden-hunger.html&fwr=0&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&aieuf=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTkuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTQxLjAuNzM5MC43OCIsbnVsbCwwLG51bGwsIjY0IixbWyJHb29nbGUgQ2hyb21lIiwiMTQxLjAuNzM5MC43OCJdLFsiTm90P0FfQnJhbmQiLCI4LjAuMC4wIl0sWyJDaHJvbWl1bSIsIjE0MS4wLjczOTAuNzgiXV0sMF0.&abgtt=6&dt=1760610013351&bpp=1&bdt=670&idt=777&shv=r20251014&mjsv=m202510130101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3De2af2bea6b3e2e90%3AT%3D1735548424%3ART%3D1760610012%3AS%3DALNI_MZIaWdAh-lthHlhpkWN2g6ZC7xT8A&gpic=UID%3D00000f8412a58936%3AT%3D1735548424%3ART%3D1760610012%3AS%3DALNI_MaJ_6ILTTPz6uEc3lU2rNf9ZPgQbA&eo_id_str=ID%3D87e2ccb6da8adec8%3AT%3D1751372215%3ART%3D1760610012%3AS%3DAA-AfjZUvMhCDRLD_DCppu51g7Xx&prev_fmts=0x0%2C1521x730%2C1521x730&nras=3&correlator=8279847827548&frm=20&pv=1&rplot=4&u_tz=240&u_his=3&u_h=864&u_w=1536&u_ah=816&u_aw=1536&u_cd=24&u_sd=1.25&dmc=8&adx=403&ady=2172&biw=1536&bih=730&scr_x=0&scr_y=0&eid=31095210%2C31095218%2C95373012%2C95374042%2C31095200%2C95344791%2C95370792&oid=2&pvsid=1256190897130371&tmod=415784092&uas=0&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fphys.org%2F&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1536%2C0%2C1536%2C816%2C1536%2C730&vis=1&rsz=%7C%7CopeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=1&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&ifi=2&uci=a!2&btvi=1&fsb=1&dtd=12205

Tədqiqat qrupu bildirir ki, tapıntılar hökumətlərə, inkişaf agentliklərinə və ərzaq təhlükəsizliyi sahəsində çalışan icmalara sağlamlıq, iqlimə davamlılıq və Afrika ölkələrinin dayanıqlı əkinçiliklə bağlı problemlərini həll etmək üçün qida və qidalanma strategiyaları hazırlamağa kömək edə bilər.

Komanda zülal, dəmir, kalsium və A vitamini də daxil olmaqla doqquz əsas qida elementi üçün boşluqları ölçmək üçün Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) və Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) məlumatlarından istifadə etdi. Onlar bütün Afrikada geniş yayılmış qida boşluqlarını aşkar etdilər, bütün ölkələrdə ən azı bir qida maddəsi, xüsusən də hər bir ölkədə çatışmayan dəmir çatışmazlığı var.

Tədqiqat həmçinin göstərir ki, 54 Afrika ölkəsindən yalnız yeddisi davamlı torpaq və su sərhədləri daxilində qida ehtiyaclarını ödəyə bilər.

Tədqiqatımız yerli qida təchizatında mühüm mikronutrient boşluqlarını ortaya qoyur, dəmir, kalsium və sink ən çatışmazlıqdır ki, bu da geniş yayılmış anemiya, malyariya və yüksək uşaq və uşaq ölümünə səbəb olur,” Şandun Universitetinin aparıcı müəllifi professoru Xu Zhao izah edir.

“Mikronutrientlərin özünü təmin etməsinə nail olmaq makronutrientlərlə müqayisədə daha çətindir, çünki Afrika ölkələrinin yarıdan çoxu hətta optimallaşdırılmış istehsal şəraitində belə, torpaq məhdudiyyətləri səbəbindən hələ də çatışmazlıqda qalacaq. Kənd təsərrüfatı məhsuldarlığının gücləndirilməsi, xüsusən də Saharadan cənubda Afrikada qida təhlükəsizliyinin artırılması üçün çox vacibdir. Eyni dərəcədə vacibdir və hazırda ərzaq tədarükünün ümumi itkisini azaldır. qida maddələrinin mövcudluğu 9-15%.”

Komanda məhsuldarlığın yüksəldilməsi, daha yaxşı təchizat zəncirləri və əlavələr və ya zənginləşdirilmiş qidalar kimi innovativ həllərin tədqiqatlarında müəyyən edilmiş boşluqları aradan qaldırmağa necə kömək edə biləcəyini araşdırmağı planlaşdırır. Onlar həmçinin regional və ev təsərrüfatlarının məlumatlarını araşdırmaq, konkret ölkələr daxilində girişdə bərabərsizlikləri anlamaq məqsədi daşıyır.

Daha çox məlumat: Milli qida istehsalı Afrika ölkələrində qida çatışmazlığını aradan qaldıra bilməz, Nature Food (2025). DOI: 10.1038/s43016-025-01246-4

Jurnal məlumatı: Nature Food 

Cardiff Universiteti tərəfindən təmin edilmişdir