Əksəriyyətimiz portağal şirəsini çox düşünmədən içilən sadə bir səhər yeməyi vərdişi kimi düşünürük. Lakin elm adamları bu gündəlik içkinin susuzluğu yatırmaqdan daha çox bədənə faydası olduğunu aşkar edirlər.

Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma göstərir ki, müntəzəm portağal suyu istehlakı immun hüceyrələrimizdəki minlərlə genin fəaliyyətinə təsir göstərə bilər. Bu genlərin çoxu qan təzyiqini idarə etməyə, iltihabı sakitləşdirməyə və bədənin şəkəri emal etmə tərzini idarə etməyə kömək edir ki, bunların hamısı uzunmüddətli ürək sağlamlığında mühüm rol oynayır .

Tədqiqat iki ay ərzində hər gün 500 ml təmiz pasterizə edilmiş portağal suyu içən yetkinləri əhatə etmişdir. 60 gündən sonra iltihab və yüksək təzyiqlə əlaqəli bir çox gen daha az aktivləşmişdir.

Bunlara adətən bədən stress altında olduqda işə düşən NAMPT, IL6, IL1B və NLRP3 daxildir. Böyrəklərin natrium (duz) saxlama qabiliyyətinə təsir edən SGK1 kimi tanınan başqa bir gen də daha az aktivləşib.

Bu cür dəyişikliklər, gündəlik portağal suyu içməyin gənc yetkinlərdə qan təzyiqini azalda biləcəyinə dair əvvəlki tapıntılarla üst-üstə düşür.

Bu, diqqətəlayiqdir, çünki bir neçə sınaqda portağal suyunun ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaqla əlaqələndirilməsinin mümkün bir izahını təqdim edir . Yeni iş göstərir ki, içki sadəcə qan şəkərini artırmır. Əksinə, bədənin tənzimləyici sistemlərində iltihabı azaldan və qan damarlarının rahatlamasına kömək edən kiçik dəyişikliklərə səbəb olur.

Portağaldakı təbii birləşmələr, xüsusən də antioksidan və iltihab əleyhinə təsirləri ilə tanınan sitrus flavonoidi olan hesperidin , yüksək qan təzyiqi, xolesterol balansı və bədənin şəkərlə necə davranması ilə əlaqəli proseslərə təsir göstərir.

Reaksiya bədən ölçüsündən asılı olaraq da dəyişir. Daha çox çəki daşıyan insanlarda yağ metabolizmasında iştirak edən genlərdə daha böyük dəyişikliklər müşahidə olunduğu halda, arıq könüllülərdə iltihaba qarşı daha güclü təsirlər müşahidə olunub.

15 tədqiqatdan 639 iştirakçının iştirak etdiyi nəzarətli sınaqların sistematik icmalı göstərib ki, müntəzəm portağal suyu istehlakı insulin müqavimətini və qan xolesterol səviyyəsini aşağı salır. İnsulin müqaviməti prediabetin əsas xüsusiyyətidir və yüksək xolesterol ürək xəstəliyi üçün müəyyən edilmiş risk faktorudur.

Artıq çəkili və piylənmədən əziyyət çəkən yetkinlərə yönəlmiş başqa bir təhlildə, gündəlik portağal suyu istehlakından bir neçə həftə sonra sistolik qan təzyiqində kiçik azalmalar və tez-tez yaxşı xolesterol adlandırılan yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərdə (HDL) artımlar aşkar edilmişdir. Bu dəyişikliklər cüzi olsa da, qan təzyiqi və xolesterolda hətta kiçik irəliləyişlər belə uzun illər davam etdikdə əhəmiyyətli bir fərq yarada bilər.

Daha çox ipucu, bədənin qida emalı zamanı əmələ gələn kiçik molekullar olan metabolitləri araşdıran tədqiqatlardan gəlir. Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırmada portağal şirəsinin enerji istifadəsi, hüceyrələr arasında ünsiyyət və iltihabla əlaqəli yollara təsir etdiyi aşkar edilmişdir. O, həmçinin ürək sağlamlığında rol oynadığı getdikcə daha çox başa düşülən bağırsaq mikrobiomuna da təsir göstərə bilər.

Bir araşdırma göstərib ki, bir ay ərzində qan portağal suyu içmək qısa zəncirli yağ turşuları istehsal edən bağırsaq bakteriyalarının sayını artırır. Bu birləşmələr sağlam qan təzyiqini qorumağa və iltihabı azaltmağa kömək edir. Könüllülər həmçinin qan şəkərinə nəzarətin yaxşılaşdığını və iltihab markerlərinin səviyyəsinin aşağı olduğunu da göstəriblər.

Yüksək qan təzyiqi, yüksək qan şəkəri və artıq bədən yağı kimi risk faktorları qrupu olan metabolik sindromlu insanlar xüsusi faydalar görə bilərlər.

Bir araşdırmada, gündəlik portağal suyu istehlakı 68 piylənmə xəstəsində endotel funksiyası kimi tanınan qan damarlarının astarının funksiyasını yaxşılaşdırdığı müəyyən edilmişdir . Endotel funksiyası qan damarlarının nə qədər rahatladığını və genişləndiyini təsvir edir və daha yaxşı funksiya infarkt riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.

Bütün tədqiqatlar eyni nəticələr bildirmir. Qan yağ konsentrasiyalarının daha geniş təhlili göstərib ki, tez-tez pis xolesterol adlandırılan aşağı sıxlıqlı lipoprotein (LDL) səviyyələri tez-tez aşağı düşsə də, triqliseridlər və HDL kimi digər lipid ölçüləri çox dəyişməyə bilər. Buna baxmayaraq, müntəzəm olaraq portağal suyu içən insanlar yenə də faydalana bilərlər.

Braziliyada portağal suyu fabrikində 129 işçi üzərində aparılan bir araşdırma, ürək tutması riski ilə əlaqəli xolesterol daşıyan hissəciklərin sayını əks etdirən bir marker olan apolipoprotein B və ya apo-B-nin qan konsentrasiyasının daha aşağı olduğunu bildirdi.

Ümumilikdə, dəlillər sitrus meyvəsi şirəsinin içilməsinin sadəcə bir stəkanda şəkər qəbul etmək olduğu fikrini təkzib edir. Lif tərkibinə görə bütöv meyvə daha yaxşı seçim olaraq qalır, lakin gündəlik orta miqdarda təmiz portağal şirəsinin zamanla toplanan təsirləri var.

Bunlara iltihabı azaltmaq, daha sağlam qan axınını dəstəkləmək və uzunmüddətli ürək sağlamlığı ilə əlaqəli bir neçə qan markerinin yaxşılaşdırılması daxildir. Bu, gündəlik qidaların bədənə gözlədiyimizdən daha çox təsir göstərə biləcəyini xatırladır.