Qəhvə dünyanın hər yerində hər gün istehlak olunur və əvvəlki tədqiqatlar qəhvə içməyi 2-ci tip diabet və ürək-damar xəstəlikləri kimi xəstəliklərin riskini azaltmaqla əlaqələndirirdi. Alimlər hələ də bu əlaqələri izah edə biləcək bioloji prosesləri tam başa düşmürlər. İndi Finlandiyada aparılan yeni tədqiqatlar göstərir ki, müntəzəm qəhvə istehlakı daha sağlam bədən tərkibi, əlverişli metabolik markerlər və kişilərdə və qadınlarda cinsi hormonlarla əlaqəli fərqli modellərlə əlaqələndirilir.

Oulu Universitetinin tədqiqatçıları Şimali Finlandiyanın 1966-cı il Doğum Kohortunda iştirak edən 46 yaşında 2264 nəfərdən məlumatları təhlil ediblər. Komanda iştirakçıların adi qəhvə qəbulunun dövran edən metabolitlər, kardiometabolik risk göstəriciləri və cinsi hormon səviyyələri ilə necə əlaqəli olduğunu araşdırıb.

Qəhvə içənlərin daha az yağ və daha çox əzələsi var idi

Daha çox qəhvə içən insanlarda həm ümumi bədən yağının, həm də visseral yağın səviyyəsi daha aşağı, eyni zamanda daha çox skelet əzələ kütləsi müşahidə olunurdu. Bu fərqlər daha yüksək və daha az qəhvə qəbul edən iştirakçıların bədən kütlə indeksi (BKİ) oxşar olsa da, özünü göstərirdi.

Daha yüksək qəhvə istehlakı həm kişilərdə, həm də qadınlarda budaqlanmış zəncirli amin turşularının daha aşağı dövran konsentrasiyası ilə əlaqələndirilib. Xroniki olaraq yüksəldikdə, bu biomarkerlər əvvəllər insulin müqaviməti və 2-ci tip diabetin inkişaf riskinin artması ilə əlaqələndirilib.

Qəhvə qəbulu müxtəlif hormonal pozğunluqlarla əlaqələndirilib

Ən aydın fərqlərdən bəziləri kişilər arasında özünü göstərdi. Daha çox qəhvə istehlakı daha əlverişli qlükoza-insulin profili, ümumi və bioəlçatan testosteronun daha yüksək səviyyələri və cinsi hormon bağlayan qlobulinin (SHBG) daha yüksək konsentrasiyası ilə əlaqələndirildi. Lakin, sərbəst testosteron və sərbəst androgen indeksi bir qədər aşağı idi.

Qadınlarda hormonal əlaqələr daha az geniş yayılmışdı. Daha yüksək qəhvə istehlakı əsasən SHBG-nin artması və sərbəst androgenlərin daha aşağı ölçüləri ilə əlaqələndirilirdi.

“Qəhvə hər gün milyonlarla insan tərəfindən istehlak olunur, lakin biz hələ də onun maddələr mübadiləsimiz və hormonlarımızla necə əlaqəli olduğu barədə təəccüblü dərəcədə az məlumat bilirik. Tapıntılarımızda diqqət çəkən məqam, BKİ və həyat tərzi amillərini nəzərə alsaq belə, yoxa çıxmayan fərqli bir hormonal imza idi. Bu əlaqələrin bir neçəsi kişilər və qadınlar arasında fərqli idi”, – deyə tədqiqatın aparıcı müəllifi və Oulu Universitetinin doktorantura tədqiqatçısı Luka Verroest bildirib.

Hormonlar qəhvənin sağlamlıqla əlaqələrinə dair ipucu verə bilər

Bu tapıntılar, hormonal yolların əvvəllər müşahidə edilən qəhvə istehlakı ilə metabolik sağlamlıq arasındakı bəzi əlaqələri izah etməyə kömək edə biləcəyi ehtimalını artırır. Lakin tədqiqat müşahidə xarakterli olduğundan, qəhvə içməyin tədqiqatda müəyyən edilmiş bioloji fərqlərdən hər hansı birinə birbaşa səbəb olduğunu sübut edə bilmir.

Bu mühit tədqiqatı xüsusilə aktual edir. Finlandiya dünyada ən çox qəhvə istehlak edən ölkələr arasında yer alır və adambaşına orta illik istehlak təxminən 11,8 kiloqram (26 funt) təşkil edir.

Tədqiqatçılar nəticələrin qəhvənin özünün bu bioloji dəyişikliklərə səbəb olub-olmadığını və əgər belədirsə, hansı birləşmələrin buna səbəb ola biləcəyini müəyyən etmək üçün hazırlanmış tədqiqatlar üçün başlanğıc nöqtəsi olduğunu söyləyirlər. Alimlər hazırda bu sualları heyvan modellərindən istifadə edərək araşdırırlar və uzunmüddətli məqsəd insan müdaxiləsi tədqiqatlarına keçməkdir.

Nəticələr pəhriz tövsiyələrini formalaşdırmaq üçün istifadə edilməzdən əvvəl əlavə tədqiqatlar tələb olunacaq.

“Adətən qəhvə qəbulunun testosteron və kardiometabolik markerlərlə əlaqəsi: Şimali Finlandiya Doğum Kohortu 1966 tədqiqatı” adlı tədqiqat Avropa Qidalanma Jurnalında dərc olunub.