Böyük Britaniyadakı Nyukasl Universitetinin araşdırmasına görə, Böyük Britaniyanın gündə 5 dəfə meyvə şirəsi qəbul etmə qaydasının bir hissəsi olaraq gündəlik bir stəkan 100% meyvə suyu və ya smuzi içmək zehni rifahı dəstəkləməyə kömək edə bilər.

Təsadüfi nəzarətli bir sınaqda, adətən nisbətən az meyvə və tərəvəz yeyən yetkinlərə qəbullarını artırmaq üçün dəstək verildi. Bəzi iştirakçılardan gündə 5 porsiya hədəfinə çatmaq üçün hər gün bir stəkan meyvə suyu və ya smuzi əlavə etmələri də istənildi.

Dörd həftədən sonra hər iki qrup istehlak etdikləri meyvə və tərəvəz miqdarını artırdılar. Bununla belə, meyvə suyu və ya smuzi qəbul edən iştirakçılar da depressiya ballarının daha aşağı olduğunu bildirdilər.

Həmyaşıdlar tərəfindən nəzərdən keçirilən nəticələr British Journal of Nutrition jurnalında dərc edilib və Meyvə Şirəsi Elm Mərkəzi tərəfindən maliyyələşdirilib. Tədqiqatçılar deyirlər ki, nəticələr nisbətən sadə və praktik pəhriz dəyişikliklərinin zehni sağlamlıq üçün faydaları ola biləcəyinə dair dəlilləri daha da artırır.

Tədqiqatı Nyukasl Universitetində oxuyarkən başa vuran və hazırda Liverpul Universitetində çalışan Dr. Kortni Nil dedi: “Əksər insanlar gündə 5 dəfə yeməyin sağlamlığınız üçün faydalı ola biləcəyini bilsələr də, bir çox insan bunun üçün mübarizə aparır.”

“Təcrübəmiz göstərdi ki, meyvə və tərəvəz qəbulu az olan insanlara gündə 5 dəfə yeməklə bağlı ümumi maneələri aradan qaldırmaq üçün hədəflənmiş maliyyə və təhsil dəstəyi verildikdə, onlar pəhrizlərində mənalı dəyişikliklər edə bildilər. Biz müəyyən etdik ki, gündəlik kiçik bir stəkan 100% meyvə suyu və ya smuzi içmək kimi sadə, səmərəli həllər insanların zehni rifah üçün potensial faydaları ilə gündə 5 dəfə yemək normasına çatmalarına kömək edə bilər.”

Gündə 5 Məqsədə çatmaq

Tövsiyə olunan miqdarda bütöv meyvə və tərəvəz yemək xroniki xəstəliklərin daha aşağı riski və uzunmüddətli sağlamlığın yaxşılaşdırılması ilə əlaqələndirilib. Bu faydalara baxmayaraq, Böyük Britaniyada yetkinlərin 5 nəfərindən 1-dən azı (17%) və yeniyetmələrin yalnız 10 nəfərindən biri hazırda gündə 5 dəfə qida qəbul etmək tövsiyəsinə cavab verir.

Tədqiqat başlayanda 4 həftəlik sınaqda iştirak edən hər kəs gündə iki və ya daha az porsiya meyvə və tərəvəz yeyib. İştirakçılara gündə 5 porsiya meyvə və tərəvəz qəbulunu artırmağa kömək etmək üçün hazırlanmış dəstək verilib.

Bəzi iştirakçılara bu hədəfə yalnız bütöv meyvə və tərəvəzlərdən istifadə etməklə çatmaq tapşırılıb. Digərlərinə isə hər gün bir stəkan meyvə suyu və ya smuzi içməklə yanaşı, bütöv meyvə və tərəvəz qəbulunu da artırıblar.

Tədqiqatçılar narahatlıq və depressiya simptomlarını ölçən təsdiqlənmiş anketlərdən istifadə edərək əhval-ruhiyyədəki dəyişiklikləri qiymətləndirdilər. Bütün meyvələrlə yanaşı meyvə suyu və smuzi qəbul edən iştirakçıların depressiya balları nəzarət qrupuna nisbətən daha aşağı idi.

Onların balları 27 ballıq şkala üzrə 2,52 bal aşağı idi və tədqiqatçılar bu fərqi orta, lakin statistik cəhətdən əhəmiyyətli adlandırdılar.

Lif qəbulu da artdı

Tədqiqat zamanı tamamlanan pəhriz xatırlatmaları, hər iki müdaxilə qrupunun gündəlik lif qəbulunu təxminən 8-10 q artırdığını göstərdi.

Bu tapıntı göstərir ki, meyvə şirəsinin əlavə edilməsi iştirakçıların pəhrizlərinə liflə zəngin digər meyvə və tərəvəzləri əlavə etmələrinə mane olmayıb.

Tədqiqata 42 iştirakçı daxil idi. Meyvə şirəsinin şəkər tərkibi ilə bağlı narahatlıqlara baxmayaraq, tədqiqatçılar müdaxilənin bir hissəsi olaraq meyvə şirəsi və ya smuzi qəbul edənlərdə dörd həftədən sonra metabolik sağlamlıq göstəricilərinə heç bir mənfi təsir aşkar etmədilər.

Nyukasl Universitetinin Qidalanma və Yaşlanma üzrə mühazirəçisi və tədqiqatın aparıcı müəlliflərindən biri olan Dr. Oliver Shannon dedi: “Böyük Britaniyada davam edən yaşayış xərclərinin təzyiqi nəzərə alınmaqla, təzə məhsulların qiyməti daha çox meyvə və tərəvəz yeməyə çalışan insanlar üçün çox vaxt maneə olur. Tədqiqatımız göstərir ki, gündəlik bir stəkan meyvə suyu və ya smuzi içmək həll yolunun bir hissəsi ola bilər və insanların gündə 5 meyvə və tərəvəz hədəflərinə çatmasına kömək edə bilər.”

“Meyvə suyu içənlərin depressiya ballarını azaltdığı aşkarlanması ümidvericidir və xüsusilə də zehni rifahı zəif olan insanlarda daha da araşdırılmağa layiqdir. Bu, insanların sitrus suyu içdikdən sonra beyin qan dövranının və idrak funksiyasının yaxşılaşdığını bildirən tədqiqatları dəstəkləyir. Gündəlik bir stəkan şirə də daxil olmaqla, meyvə qəbulunun artırılması kimi sadə pəhriz dəyişiklikləri zehni rifahın dəstəklənməsində rol oynaya bilər.”

Tədqiqat necə aparıldı

4 həftəlik sınaq, tədqiqatın əvvəlində gündə iki və ya daha az porsiya meyvə və tərəvəz istehlak edən 42 nəfəri əhatə etmişdir. İştirakçılar təsadüfi olaraq üç qrupdan birinə təyin edilmişdir.

Birinci qrupa nəzarət qrupunda xidmət edən və adi pəhrizlərini davam etdirmələri xahiş olunan 14 nəfər daxil idi.

14 iştirakçıdan ibarət ikinci qrup, yalnız bütöv meyvə və tərəvəzlərdən istifadə edərək meyvə və tərəvəz istehlakını gündə 5-ə çatdırmaq üçün dəstək aldı.

Qalan 14 iştirakçıya da gündə 5 dəfə meyvə və tərəvəz qəbulu tövsiyə olunub, lakin onlar əlavə olaraq hər gün bir stəkan meyvə suyu və ya smuzi qəbul ediblər.

Hər üç qrup həftədə 10 funt sterlinq aldı. 2-ci və 3-cü qrupların iştirakçılarına tövsiyə olunan pəhriz dəyişikliklərini etməyə kömək etmək üçün nəzərdə tutulmuş maarifləndirici materiallar da verildi.

Tədqiqatçılar iştirakçıların əhval-ruhiyyəsini narahatlıq (GAD-7 – Ümumiləşdirilmiş Anksiyete Pozuntusu 7) və depressiya (PHQ-9 – Xəstə Sağlamlığı Anketi-9) üçün təsdiqlənmiş anketlərdən istifadə edərək qiymətləndirdilər.

Meyvə şirəsi və smuzi qrupu depressiya markerləri üzrə nəzarət qrupuna nisbətən statistik olaraq əhəmiyyətli dərəcədə aşağı bal topladı. Meyvə şirəsi qrupunda ballar nəzarət qrupuna nisbətən 27 ballıq şkala üzrə 2,52 bal aşağı idi – nəzarət qrupunda düzəliş edilmiş orta bal 5,45, meyvə şirələri daxil edən iştirakçılar arasında isə 2,93 idi.

İştirakçılar həmçinin tədqiqat zamanı son 24 saat ərzində nə yediklərini təsvir edən dörd pəhriz xatırlatmasını tamamladılar. Bu qeydlərə əsasən, hər iki müdaxilə qrupunun gündəlik lif qəbulunu 8-10 q artırdığı təxmin edilir.