Amerika Ürək Assosiasiyası tərəfindən

redaktə edən: Gaby Clark , rəy verən: Andrew Zinin

 Redaktorların qeydləri

 GIST

Tercih edilən mənbə kimi əlavə edin

Kredit: Unsplash/CC0 İctimai Sahə

Əvvəlki tədqiqatlar kofeinin dünyanın ən populyar stimullaşdırıcı və psixoaktiv maddəsi olduğunu və qəhvənin insanların kofein istehlakının ən çox yayılmış yolu olduğunu müəyyən etmişdir. Ən son tədqiqat əksər yetkinlər üçün gündə 400 mq-a qədər kofein (və ya gündə beş 8 unsiya fincan kofeinli qəhvə) qəbul etməyin təhlükəsiz olduğu və bəzi insanlar üçün ürək-damar xəstəlikləri riskinin azalması ilə əlaqəli olduğu qənaətini dəstəkləyir. Bununla belə, Amerika Ürək Assosiasiyasının bu gün “Circulation” jurnalında dərc olunan “Kofein və Ürək-damar Xəstəlikləri” adlı yeni elmi açıqlamasına görə, enerji içkilərində olan səviyyələr kimi daha yüksək dozada kofein ürək-damar sisteminə zərər verə bilər .

“Qəhvədə istehlak edilən kofein milyonlarla insanın gündəlik həyatının vacib hissəsidir və ən son tədqiqatların icmalında əksər yetkinlər üçün gündə 400 mq-a qədər kofein qəbulu təhlükəsizdir ki, bu da əlavə şəkər və ya doldurucu olmadan gündə beş fincan kofeinli qəhvəyə bərabərdir, bu da təhlükəsizdir və ürək-damar riskini artırmır”, – deyə elmi bəyanat könüllüləri yazı qrupunun sədri, Kaliforniya Universitetinin San-Fransisko Tibb Məktəbinin tibb professoru və Kaliforniya Universitetinin San-Fransisko Səhiyyə şöbəsinin tədqiqat üzrə baş direktor müavini Qreqori M. Markus bildirib. “Lakin, enerji içkilərində, o cümlədən enerji içkilərində olan yüksək dozada kofein ürəyə zərərli təsir göstərə bilər və bundan çəkinmək lazımdır.”

Bəyanat müəllifləri qeyd edirlər ki, kofeinin ürək-damar sisteminə təsirini öyrənmək çətindir. Əksər tədqiqat işlərində qəhvə kofeinin əsas mənbəyidir və müşahidə edilən ürək-damar təsirləri qəhvədəki digər birləşmələrlə əlaqəli ola bilər. Məsələn, eksperimental tədqiqatlar göstərir ki, qəhvədəki bioaktiv birləşmələr antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik ola bilər ki, bu da bəzi sağlamlıq faydalarını izah etməyə kömək edə bilər. Kofeinin təsirini adətən qəhvəyə əlavə edilən digər maddələrdən, məsələn, süd, qaymaq, ətirli şərbətlər və/və ya şəkərdən ayırmaq da çətindir. Bundan əlavə, kofeinlə bağlı əksər tədqiqatlar müşahidə xarakteri daşıyır, yəni səbəb-nəticə əlaqəsini sübut edə bilmirlər.

Qəhvə əksər yetkinlər üçün əsas kofein mənbəyi olsa da, çay, şokolad, qazlı içkilər və enerji içkiləri, eləcə də reseptsiz və reseptli dərmanlar da ümumi kofein qəbuluna təsir göstərir. Kofein tərkibli digər məhsulların kofein tərkibini və ürək-damar sağlamlığına təsirini anlamaq üçün onlar haqqında daha çox araşdırma aparmaq lazımdır.

Yeni elmi açıqlamada əsasən kofeinli qəhvə və qəhvədəki kofeinin yüksək təzyiq, xolesterol, 2-ci tip diabet, koronar ürək xəstəliyi, insult, ürək çatışmazlığı, qulaqcıqların fibrillyasiyası, digər aritmiya və digər ürək-damar xəstəliklərinə potensial təsiri ilə bağlı ən son tədqiqatlar ətraflı şəkildə əks olunub.

Kofein və ürək-damar sağlamlığı: Bilməli olduğunuz əsas şeylər

• Nəzərdən keçirilən son tədqiqatların nəticələrinə əsasən, gündə 400 mq-a qədər kofein və ya gündə üç-beş 8 unsiya stəkandan çox olmayan adi qara kofeinli qəhvə (şəkər, tatlandırıcı, ətirverici və ya əlavə doldurucular olmadan) qəbul etmək əksər yetkinlər üçün təhlükəsiz hesab olunur. Adi dəmlənmiş, qeyri-ixtisas kofeinli qəhvə adətən maye unsiyasında 9,4-20,6 mq kofein ehtiva edir.
• Şəkər, ətir və ya krem ​​əlavə edilmədən kofeinli qəhvə istehlakı 2-ci tip diabet, ürək xəstəliyi, insult, ürək çatışmazlığı və bəzi nizamsız ürək ritmləri riskini azaldır.
• Ən ciddi və etibarlı tədqiqat növü olan təsadüfi sınaqlar göstərib ki, qəhvədə kofein istehlakı qulaqcıqların fibrilasiyası riskini azaltmaqla yanaşı, vaxtından əvvəl mədəcik daralmaları riskini də artırır.
• Qəhvəyə şəkər, ətirli şərbətlər, süd və/və ya qaymaq əlavə etmək, ehtimal ki, onun potensial sağlamlıq faydalarını azaldır və bu əlavələrin təsirini anlamaq üçün daha çox tədqiqat tələb olunur.
• Enerji içkiləri də daxil olmaqla, enerji içkilərində olan yüksək kofein miqdarı ürək-damar sisteminə zərər, məsələn, yüksək təzyiq və ürək ritminin pozulması riski ilə əlaqələndirilirdi. Enerji içkisi içkilərinin tərkibində maye unsiyasında 40-69 mq kofein ola bilər ki, bu da adi kofeinli qəhvədən 3-4 dəfə çoxdur.

Kofein bədənə necə təsir edir?

Qəhvədə istehlak edilən kofein qaraciyərdə metabolizə olunur və ümumiyyətlə əksər insanlarda bir saat ərzində pik konsentrasiyaya çatır. Lakin, fərdlərin kofeini nə qədər tez mənimsəməsi onların genetikasından, maddələr mübadiləsindən, yaşından və keçmişdə kofein istifadəsindən asılıdır.

Mütəmadi olaraq daha çox kofeinli qəhvə istehlak edildikdə, bəzi insanlarda daha yüksək səviyyəli kofeinə qarşı tolerantlıq yarana bilər. Digər insanlar eyni miqdarda kofeindən daha güclü təsirlər hiss edə bilərlər. Kofeinin qısamüddətli təsirlərinə qan təzyiqində, ürək döyüntüsündə, qan şəkərində və diqqətlilikdə müvəqqəti artımlar daxil ola bilər. Bəzi insanlarda ürək döyüntüsü və/və ya yuxu pozğunluğu müşahidə edilə bilər.

Kofeinin sağlamlığa spesifik təsirləri:

• Qan təzyiqinə təsirləri: Araşdırmalar göstərir ki, kofeinli qəhvə istehlakı, qəbul edilən miqdardan asılı olaraq qan təzyiqinə fərqli təsir göstərə bilər. Optimal qan təzyiqi olan insanlarda gündə 1-3 stəkan içmək yüksək qan təzyiqi inkişaf riskini artırdığı halda, gündə üç stəkandan çox içmək daha aşağı risklə əlaqələndirilir. Yüksək dozada kofein (məsələn, enerji içkilərindən və ya enerji içkilərindən alınan içkilərdən), xüsusən də artıq yüksək qan təzyiqi olan insanlarda qan təzyiqini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
• 2-ci tip diabetə təsirləri: Tədqiqatlar göstərir ki, kofeinli qəhvə qısa müddətdə insulinə həssaslığı azalda bilər. Bundan əlavə, qara, kofeinli qəhvənin (əlavə, ətir və ya tatlandırıcı olmadan) müntəzəm olaraq içilməsi 2-ci tip diabetin inkişaf riskini azaldır. Lakin bu fayda kofein xaricində qəhvədəki birləşmələrlə əlaqəli ola bilər. Kofeinli qəhvənin qəhvədəki müxtəlif birləşmələrlə müqayisədə 2-ci tip diabetə təsirini aydınlaşdırmaq üçün daha çox araşdırma aparmaq lazımdır.
• Xolesterola təsirləri: Təsadüfi klinik sınaqlardan əldə edilən məlumatlar göstərir ki, həm kofeinli, həm də kofeinsiz qəhvənin tərkib hissəsi olan kafestol aşağı sıxlıqlı lipoproteinin (həmçinin “pis” xolesterol kimi tanınır) daha yüksək səviyyələri ilə əlaqələndirilir. Kafestol süzülməmiş qəhvədə (məsələn, espresso, fransız presi, türk qəhvəsi və ya qaynadılmış qəhvə) mövcuddur, lakin kağız filtrlərlə dəmlənmiş qəhvədə və ya hazır qəhvədə yoxdur. Hansı məhsulların kafestol səviyyəsinin daha yüksək olduğunu və onların mexanizmlərini anlamaq üçün daha çox araşdırma aparmaq lazımdır.
• Ürək ritminə təsirlər: İştirakçıların özləri tərəfindən bildirilən məlumatlarla aparılan sağlamlıq tədbirlərinin ən son təhlilləri göstərir ki, gündə 1-3 stəkan kofeinli qəhvə içmək qulaqcıqların fibrilasiyası və ya anormal ürək ritmi riskinin artması ilə əlaqəli deyil. Bununla belə, eyni səviyyədə kofeinli qəhvə ürəyin aşağı kamerasından daha erkən döyüntülərlə əlaqələndirilə bilər ki, bu da vaxtından əvvəl mədəcik daralmaları (və ya PVX) adlanır. Çox yüksək dozada kofein (məsələn, kofeinli enerji içkilərində və ya enerji içkilərində olanlar) adətən ürək-damar xəstəlikləri riski aşağı hesab edilən insanlarda, məsələn, 30 yaşdan kiçik sağlam yetkinlərdə anormal ürək ritmi ilə əlaqələndirilir.
• Ürək xəstəlikləri və insult üzərində təsirləri: Gündə 2-4 stəkan kofeinli qəhvə içmək ürək xəstəlikləri, ürək çatışmazlığı və insult riskini azaldır. Lakin, gündə dörd stəkandan çox kofeinli qəhvə içmək ürək çatışmazlığı riskini artıra bilər.

Kofeinin bütün mənbələri eyni deyil

Müxtəlif növ kofeinli qəhvənin və çay, qazlı içkilər, enerji içkiləri və enerji şotları kimi kofein tərkibli digər məhsulların, eləcə də qidaların sağlamlığa müxtəlif təsirlərini araşdırmaq üçün daha çox tədqiqat aparmaq lazımdır. Qəhvə ilə müqayisədə çaya yönəlmiş daha az tədqiqat aparılıb. Bununla belə, çayın kofeinli qəhvədə olduğu kimi qulaqcıqların fibrillyasiyası, ürək çatışmazlığı və insult riskini azaltması ilə əlaqələndirilib. Enerji içkiləri, batonları, gelləri və kofein əsaslı əlavələr tez-tez kofeinin udulmasını artıra, bədənə təsirini sürətləndirə, qan təzyiqini qaldıra və ürək-damar zədələnməsi riskini artıra biləcək digər əlavə maddələr ehtiva edir.

Kofeinin müxtəlif insanlara necə təsir etdiyini və kofeinin müxtəlif mənbələrinin ürək sağlamlığına necə təsir etdiyini daha yaxşı anlamaq üçün qəhvədə və kofein tərkibli digər məhsullarda kofeinin ürək-damar sağlamlığına təsirini araşdıran daha çox randomizə edilmiş, nəzarətli sınaqlara ehtiyac var. Yazı qrupu, kofein tərkibli enerji içkiləri və kofein tərkibli digər məşhur məhsullara yönəlmiş tədqiqatlara da ehtiyac olduğunu vurğuladı. Kofein qəbulu ilə bağlı tövsiyələrə dair rəhbərlik hazırlamaq üçün kifayət qədər, dəqiq məlumatların olmaması səbəbindən, Assosiasiyanın 2026-cı il Ürək-damar Sağlamlığının Yaxşılaşdırılması üzrə Pəhriz Təlimatında kofeinə istinad edilməmişdir .

“Tədqiqatlar göstərir ki, kofein istehlakı bəzi insanlar üçün müəyyən ürək-damar faydaları ilə əlaqəli ola bilər, lakin təhlükəsiz kofein istehlakı üçün “hamıya uyğun” strategiya olmadığını unutmamaq vacibdir. İnsanlar yaş, dərmanlar, əsas sağlamlıq problemləri, genetika və bədəninin onu nə qədər tez metabolizə etməsi kimi müxtəlif amillərə əsasən kofeinə çox fərqli reaksiya verə bilərlər. Bir insan üçün məqbul miqdarda olan şey, digərində ürək döyüntüsü, narahatlıq və ya yuxu pozğunluğu kimi arzuolunmaz təsirlərə səbəb ola bilər. Buna görə də bədəninizin kofeinə necə reaksiya verdiyinə diqqət yetirmək və sizin üçün nəyin doğru olduğu barədə səhiyyə qrupunuzla danışmaq vacibdir”, – deyə Markus bildirib.

Nəşr detalları

Kofein və Ürək-Damar Xəstəlikləri: Amerika Ürək Assosiasiyasının Elmi Bəyanatı, Qan dövranı (2026). DOI: 10.1161/CIR.000000000001454

Jurnal məlumatı: Tiraj 

Əsas tibbi anlayışlar

Kofeinkofeinli qəhvəÜrək-damar xəstəlikləriQulaqcıqların fibrillyasiyasıYüksək qan təzyiqi

Klinik kateqoriyalar

KardiologiyaSağlam həyat tərziQidalanma və Sağlam QidalanmaAmerika Ürək Assosiasiyası tərəfindən təmin edilir