Yeni bir hesabat göstərir ki, yüksək qan təzyiqi iki pəhriz dəyişikliyini birləşdirməklə daha effektiv şəkildə idarə oluna bilər: daha az natrium istehlak etmək və daha çox kalium qəbul etmək.

Yüksək qan təzyiqi, həmçinin hipertoniya kimi də tanınır, dünyada 1,28 milyarddan çox yetkinə təsir göstərir. Bu, həmçinin ürək-damar xəstəlikləri üçün əsas risk faktorudur. Hazırkı ictimai səhiyyə tövsiyələri ümumiyyətlə qan təzyiqini aşağı salmaq və ürək sağlamlığını qorumaq üçün əsas pəhriz addımı kimi natriumun azaldılmasını vurğulayır.

Natrium Azaldılmasından Kənara Baxış

Hesabatın arxasında duran həkimlər və səhiyyə mütəxəssisləri iddia edirlər ki, natriumun azaldılması kalium qəbulunun artması ilə birlikdə qəbul edildikdə daha böyük təsir göstərə bilər. Kalium həmçinin duzdakı natriumun bir hissəsinin əvəzedicisi kimi də istifadə edilə bilər.

Tədqiqatçıların fikrincə, kaliumun qan təzyiqinin tənzimlənməsindəki rolu ilə bağlı artan dəlillər ictimai səhiyyə rəhbərliyində böyük bir dəyişikliyi dəstəkləyir. Natrium və kaliumun ayrı-ayrılıqda nəzərdən keçirilməsi əvəzinə, tövsiyələr iki qida maddəsinin necə birlikdə işlədiyini əhatə etməlidir.

Vermont Universitetinin Robert Larner adına Tibb Kollecinin tibb üzrə fəxri professoru və hesabatın ilk müəllifi, tibb elmləri doktoru Naomi Fukaqava bildirib ki, “Qida komponentləri qarşılıqlı təsir göstərir və fiziologiya bütün sistemləri əhatə etdiyindən, pəhriz müdaxilələrinə vahid şəkildə baxmağın vaxtıdır.” “Artan dəlillər göstərir ki, pəhrizdə kaliumun artırılması ilə yanaşı, natrium qəbulunun azaldılması da hipertoniyanı daha yaxşı idarə etmək üçün birlikdə işləyir.”

Hipertoniya Rəhbərliyi üçün Yeni Çərçivə

Həmyaşıdlar tərəfindən nəzərdən keçirilmiş hesabat Amerika Klinik Qidalanma Jurnalında dərc olunmuş və IAFNS Qida və Sağlamlıqda Natriumun Təsirləri Komitəsi tərəfindən dəstəklənmişdir.

Burada mövcud natrium və kalium qəbulu tövsiyələrinin arxasında duran dəlillər, natriumun azaldılması və kaliumun artırılması üçün mümkün üsullar, bu strategiyaların tətbiqinə mane olan maneələr və ictimai sağlamlığı yaxşılaşdıra biləcək gələcək tədqiqatlar və siyasət prioritetləri nəzərdən keçirilir.

Həm həddindən artıq natrium, həm də az kalium yüksək qan təzyiqini azaltmağa kömək etmək üçün dəyişdirilə bilən əsas qida amilləridir. Müəlliflərə görə, orta natrium istehlakı tövsiyə olunan səviyyələri aşmağa davam edir, kalium qəbulu isə tez-tez “həm inkişaf etmiş, həm də inkişaf etməkdə olan ölkələrdə optimal səviyyələrdən çox aşağı” olur.

Daha çox kalium təmin edən qidalar

Meyvələr, tərəvəzlər, paxlalılar və süd məhsulları kaliumun əsas qida mənbələrindəndir.

Qida istehsalçıları həmçinin müəyyən miqdarda natriumu kalium duzları ilə əvəz edə bilərlər, lakin praktik məhdudiyyətlər mövcuddur. Həddindən artıq kalium duzu əlavə edildikdə, qidalarda metal dadı yarana bilər. Buna görə də istehsalçılar məhsulları yenidən hazırlayarkən natriumun azaldılmasını kaliumun artırılması ilə diqqətlə balanslaşdırmalıdırlar.

Müəlliflər belə bir nəticəyə gəlirlər ki, “pəhrizdə natriumun azaldılması hipertoniyanın qarşısının alınması və idarə olunması üçün əsas strategiyadır. Lakin, yeni dəlillər yalnız natriumun azaldılmasına yönəlmiş və kalium qəbulunun artırılmasına bərabər diqqət yetirən mövcud yanaşmanın genişləndirilməsini dəstəkləyir”.